КОРИСНІ властивості шипшини :: Здоров'я і медицина

Шипшина, або дика троянда, був відомий ще в Стародавній Греції. На Русі плоди цієї рослини збирали і заготовляли спеціально для армії, щоб воїни були здоровими і витривалими, а за ціною вони не поступалися соболині хутрі. І донині завдяки своїм корисним властивостям шипшина вирощують не тільки на дачних ділянках, але і в промислових масштабах для медичних цілей.

З шипшиною пов'язано безліч легенд. За однією з них кущ дикої троянди виріс на місці, де впала на землю кров гордої козачки, простромила собі серце кинджалом, щоб не виходити заміж за нелюба. І на цьому кущі ростуть червоні квіти - для закоханих і шипи - для злих і заздрісних.

Про користь шипшини

Плоди шипшини знайшли широке застосування в медицині як комплексне полівітамінний і імуномодулюючий засіб завдяки що міститься в них комбінації мікроелементів і поживних речовин.

В першу чергу шипшина - рекордсмен за вмістом вітаміну С. За вмістом аскорбінової кислоти його плоди перевершують чорну смородину в 10 разів, а лимон в 50. Найбільш корисні в цьому відношенні кущі з червоними і білими квітками.

Червоно-руда забарвлення ягід говорить про те, що в шипшині також міститься каротин. Але й тут він став рекордсменом, обійшовши за цим показником абрикос, морква, обліпиху і хурму.

Крім названих, у складі шипшини є вітаміни К, Е, А, Р, В, а також кальцій, калій, залізо, магній, марганець, мідь, натрій та інші корисні мікроелементи. І це поряд з органічними кислотами, ефірними маслами і дубильними речовинами, які також роблять благотворний вплив на організм.

Завдяки своєму складу плоди шипшини знайшли застосування в медицині для лікування хвороб судин, травних і сечостатевих органів. Вони допомагають при недокрів'ї, холециститі і атеросклерозі, нормалізують тиск, мають жовчогінну та сечогінну властивостями, покращують обмін речовин.

Цілющими властивостями володіють не тільки плоди, але й інші частини шипшини. Так, в його коренях містяться дубильні речовини, завдяки яким вони надають терпкий дію. З насіння отримують олію, яка використовується як протизапальний і ранозагоювальний засіб. В пелюстках квітів також міститься вітамін С, флавоноїди, дубильні речовини, жирні та ефірні масла.

Рецепти із шипшини

Найчастіше в домашніх умовах готують вітамінні напої з висушених плодів шипшини. Якщо ви хочете самостійно заготовити ягоди, їх потрібно зібрати до настання заморозків і висушити в сушарці або духовці при температурі 80-90 градусів. У такому вигляді їх можна зберігати в щільно закритій ємності протягом двох років.

Найпростіший спосіб приготувати настій шипшини - заварити жменю сухих ягід півлітра окропу, додати дві чайні ложки цукру і настоювати в термосі 4-7 годин. Також можна приготувати лікувальний відвар з подрібнених ягід. Для цього сухі плоди необхідно очистити від ворсинок і подрібнити за допомогою блендера або м'ясорубки. Потім залити окропом з розрахунку столова ложка сировини на 300 мл води і варити на слабкому вогні приблизно 15 хвилин, після чого процідити через марлю. Вітамінні напої з шипшини рекомендується вживати по півсклянки 2-3 рази на день перед їжею.

У шипшини є і протипоказання. До них відносяться хвороби порушення кровотоку і серцева недостатність. Крім того, перевищення рекомендованих доз може негативно відбитися на роботі печінки і травленні.

А з пелюсток шипшини вийде чудове на смак і дуже красиве варення. Причому готується воно «холодним» способом, завдяки чому зберігаються всі корисні властивості кольорів. Для його приготування потрібно взяти пелюстки і цукор в пропорції 2: 1. Пелюстки потрібно промити, дати стекти зайвій воді, після чого змішати з цукром і ретельно перетерти руками. Готове варення розкласти по банках і прибрати в холодильник.