Що потрібно для вирощування грибів будинку

У домашніх умовах можна вирощувати гливи, печериці і деревні гриби шиітаке. Кожен вид має свої вимоги до умов утримання. Наприклад, глива досить 16 -20 градусів, печерицям - не менше 24 і не більше 28 градусів, а шиітаке -12 градусів і спеціально заготовлені стовбури дерев. Та й час очікування врожаю різне: гливи та печериці починають зрізати через 30-40 днів, а основний збір деревних шиітаке настає не раніше наступного року і триває до трьох років. Виберіть гливи, для яких простіше забезпечити всі умови зростання.

Підготуйте приміщення

Для вирощування глив, можна використовувати будь-яке надземне або підземне приміщення. Підійдуть підвал, сарай, гараж, овочесховище - простір, де можна створити певний температурний режим, вологість, освітленість і вентиляцію. Беручи до уваги, що з одного квадратного метра можна отримати від 10 до 30 кг грибів, визначте розмір приміщення для отримання бажаного врожаю. Пол обов'язково зробіть бетонним або цегляним, стіни оштукатурьте і побілити вапном. Після приведення приміщення в порядок необхідно провести комплексну дезінфекцію поверхонь і всього інвентарю.

Приготуйте основний субстрат

Вирощування грибів неможливо без живильного середовища - субстрату. Для нього підійдуть тирсу, соняшникове лушпиння, солома злакових культур. Подрібніть вихідний матеріал, замочіть в окропі і проваріть. Відіжміть так, щоб вода злегка проступала, якщо стиснути масу в кулаці.

Посадіть міцелій

Рівномірно внесіть в остиглий до 30 градусів субстрат грибницю (міцелій) з розрахунку 300-500 г на кожні 10 кг середовища. Складіть вологу нарізку в мішки і зав'яжіть. Сформовані грибні блоки перенесіть в темне приміщення з високою вологістю. Розвісьте мішки або розставте їх на стелажі так, щоб до них був зручний доступ.

Створіть умови для зростання

У період інкубації підтримуйте температуру повітря 20-25 градусів, а вологість на рівні 90 - 95%. Для швидкого пророщування і газообміну виконайте в кожному грибному блоці з двох сторін по 10-12 отворів.

Доглядайте за зростаючими грибами

Коли мішки побіліють, знизьте температуру до 16-20 градусів. Тепер потрібно невелику освітлення. Якщо блоки розміщені в підвалі, достатньо для 20 квадратних метрів однієї лампочки в 100 Вт До того ж, тривалість освітлення становить лише 8-9 годин на добу. Регулярно провітрюйте свою плантацію - гриби активно виділяють вуглекислий газ. Якщо приміщення невелике, можна використовувати для цього природну або примушену вентиляцію - побутові прилади або витяжки.

Правильно знімайте урожай, щоб грибний блок був готовий до наступного плодоношення. Для цього після першого збору заклейте отвори в мішках і зробіть нові прорізи недалеко від попередніх. Чекаючи врожаю, не давайте грибам переростати - це буде тільки стримувати зростання наступної хвилі глив, та й смачніше від цього вони не стають.