ЯК ліпити вироби із солоного тіста :: зробити вироби з дрібних черепашок

Солоне тісто дає широкий простір для творчості. З нього можна зробити настінні панно, забавні іграшки, біжутерію, сувеніри. А професійні кухарі виготовляють з цього матеріалу складні композиції для кулінарних конкурсів.

Вам знадобиться

Інгредієнти для тіста:
- борошно пшеничне - 200 г;
- сіль дрібна "Екстра" - 200 г;
- крохмаль - 100 г;
- вода.
Робочі матеріали:
- скалка;
- ніж;
- стеки для ліплення з пластиліну;
- харчова плівка;
- барвники харчові / акрилові / гуаш;
- різні підручні предмети як каркас (склянки, вазочки і т.п.).

Інструкція

Змішайте борошно, сіль і крохмаль. Додайте в суху суміш води, підливаючи її порціями. Кількість води може змінюватися в залежності від вологості і сили борошна. Добре вимісити масу до однорідності протягом 10-15 хвилин. Правильно приготоване тісто має бути пластичним, що не липнути до рук, але й не тріскатися від нестачі води.

Готове тісто швидко підсихає на повітрі, тому зберігайте його в поліетиленовому пакеті, а в процесі роботи накривайте напівфабрикати плівкою. Сформовані заготовки сушать при кімнатній температурі близько доби або в духовці при температурі 100оС 1-2 години в залежності від розміру і товщини виробу.

Додати колір виробу ви можете, додавши барвник в тісто або розмалювавши поверхню готових фігурок пензликом. Можна використовувати різні фарби - харчові, акрилові або гуаш. Потім покрийте падлюка художнім лаком.

А можна залишити натуральний колір і надати виробам глянець і рум'яний відтінок. Для цього змастіть поверхню висушених фігурок яйцем, розбовтаним з водою у співвідношенні 1: 1, з додаванням чайної ложки цукру. Потім заколеруйте їх у духовці при 150-160оС 10-20 хвилин. Час колерованія залежить від інтенсивності відтінку, який ви хочете отримати.

Поки деталі вашої фігурки не висохло, ви можете їх склеїти, злегка змочивши водою. Підсохлі деталі з'єднують за допомогою мучного клею. Для його виготовлення розведіть тісто водою до консистенції густої сметани. Цією ж замазкою закладають шви і тріщини.

Найпростіше з солоного тіста зробити панно. Виготовляється воно за принципом аплікації. Намалюйте ескіз майбутньої картини на папері. Зробіть трафарети основи і деталей композиції. Розкачайте тісто качалкою до необхідної товщини і виріжте заготовки за трафаретами гострим ножем. На листі, подпиленном борошном, складіть панно, приклеївши деталі на основу і відправте в духовку для просушування.

Далі ви можете перейти до більш складних виробам. Використовуйте підручні предмети - склянки, вазочки різних форм, пляшки можуть стати відмінним каркасом для отримання складних, цікавих форм.