Існують люди, для яких сирі яйця вважаються обов'язковим до вживання продуктом. До них відносяться бодібілдери, а також професіональному спортсмени. Але і в звичайному житті може скластися ситуація, коли вам доведеться зіткнутися з яйцями в сирому вигляді. Наприклад, вони входять до складу приготованого за класичним рецептом дессерт тірамісу. В цілому яйця - продукт корисний, небезпека ж являють всілякі бактерії, що можуть викликати серйозні захворювання. Тому при роботі з яйцем в першу чергу необхідно дотримуватися тшательно гігієну.
Насамперед переконайтеся, що взяті вами яйця дійсно свіжі. В ідеалі вони не повинні бути старше 5-7 днів. Якщо ви не впевнені в їх віці, проведіть невеликий тест. Опустіть їх у посудину з водою. Свіже яйце відразу ж опускається на дно. Якщо ж воно починає спливати, в сирому вигляді його вже краще не їсти.
Перед тим, як розбити яйце, ретельно вимийте його під проточною водою. Якщо на шкаралупі видно забруднення, не полінуйтеся взяти в руки щітку, завдавши на неї трохи миючого засобу. Розколіть шкаралупу на 2 частини ножем, перелийте її вміст в чисту посудину. Якщо зовнішній вигляд як білка, так і жовтка не викликає в вас ніяких підозр, можете використовувати продукт далі за призначенням.
Але пам'ятайте, вживання сирих яєць завжди пов'язане з небезпекою зараження сальмонелою - бактерією викликає у людей серйозне захворювання сальмонельоз.
Якщо у вас раптом виникли болі в животі і з'явилися проблеми з травленням, цілком може бути, що це прояв непереносимості авідіна, що міститься в білку, на яку страждає досить велика кількість людей.
Вагітні та жінки повинні взагалі виключити сирі яйця зі свого раціону. Занадто велика при цьому ймовірність нашкодити самій собі, а також і малюкові.
Як Скласти редакційній графік
Куди скаржитися, якщо в квартирі холодно
Як делать діхальну гімнастіку Стрельнікової
Як закохати в себе хлопця-Рака
Як влаштована державна служба кадастру і картографії
Як Відкрити дело в селі
Як паяти чіп