НІЖ корисно вживання бичачих яєць в їжу

Бичачі яйця - делікатесний продукт. З давніх часів страви, приготовані з сім'яників великої рогатої худоби, користувалися величезним успіхом. Адже їм притаманні не тільки своєрідні і дуже пікантні смакові якості, а й корисні властивості.

Користь бичачих яєць для організму людини

Головним достоїнством сім'яників бика вважається те, що це досить поживний продукт. Їх калорійність становить 230 калорій на 100 грам, але найголовніше, що ці яйця - джерело легкозасвоюваного білка (13%). Жирів в них небагато. Виходячи з вище сказаного, виходить, що даний субпродукт корисний для індивідуумів постійно стежать за своєю вагою і страждають ожирінням.

Є люди, які вважають, що поїдання яєць великої рогатої худоби допомагає чоловікам підвищити потенцію. Думка це правдиво, але тільки частково. Вся справа в тому, що під час приготування продукт піддається термічній обробці, а гормони, які могли б допомогти при проблемах з потенцією руйнуються. Це приводить до думки, що, як афродизіак, корисні тільки сирі яйця.

Варто пам'ятати, що вживання в їжу сирих субпродуктів - небезпечно!

Встановлено, що вживання в їжу страв з бичачих яєць, надає людині енергію і силу. Крім того, вченими було доведено, що регулярне присутність в раціоні харчування даного субпродукту прекрасно впливає на роботу нервової системи, а також опорно-рухового апарату.

Правильно приготовані бичачі яйця дуже корисні, адже в них міститься багато біологічно активних речовин і мікроелементів, які важливі для людини. Наприклад, в статевих органах великої рогатої худоби присутні такі мінерали як залізо, цинк, калій, магній і багато інших, які допомагають організму нормально функціонувати.

Протипоказання до вживання

Цікаво, що особливих протипоказань для вживання в їжу даного делікатесу немає. Але варто обов'язково пам'ятати, що яйця слід піддавати обов'язковій термічній обробці, щоб виключити зараження організму різними паразитами, лейкозом та іншими захворюваннями, які вражають велику рогату худобу.

Свіжі бичачі яйця залишаються придатними в їжу протягом всього 2-3 днів.

Вибір і приготування

Вибираючи даний субпродукт, потрібно віддавати перевагу тому, який має ніжно-рожевий колір і синюваті прожилки. Небезпечно купувати насінники сірого і зеленого кольорів. Перш ніж почати готувати яйця слід їх очистити від щільної оболонки. Це не важко, ножем потрібно зробити на ній невеликий надріз, а потім вивернути нутрощі навиворіт і відокремити від шкірки. Після цього насінники нарізаються на рівні частини, ретельно промиваються, готуються за рецептом. Найчастіше їх ріжуть на скибочки і обсмажують на вершковому маслі протягом декількох хвилин, присипавши сіллю і перцем.