Ïåðåïåëèí³ ÿéöÿ ìîæíà ïî ïðàâó íàçâàòè êîìîðîþ êîðèñíèõ ³ ïîæèâíèõ ðå÷îâèí, öå ö³ííèé 䳺òè÷íèé ïðîäóêò, ÿêèé ñïðèÿº â³äíîâëåííþ ³ìóííîãî áàëàíñó. Ó ïîð³âíÿíí³ ç êóðÿ÷èì, â îäíîìó ãðàì³ ïåðåïåëèíîãî ÿéöÿ ì³ñòèòüñÿ íàáàãàòî á³ëüøå â³òàì³í³â ³ ì³íåðàë³â. Îäíàê äóæå âàæëèâî âæèâàòè ÿéöÿ â ¿æó ò³ëüêè ñâ³æèìè. Âèçíà÷èòè ÿê³ñòü ³ ñâ³æ³ñòü ÿºöü ìîæíà ñàìîñò³éíî, âäàþ÷èñü äî äåÿêèõ õèòðîù³â.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- - åëåêòðîíí³ âàãè;
- - ñêëÿíèé ïîñóä;
- - òàð³ëêà.
²íñòðóêö³ÿ
Ùîá âèçíà÷èòè ñâ³æ³ñòü ÿéöÿ âàì áóäóòü ïîòð³áí³ åëåêòðîíí³ âàãè. Ñâ³æå ïåðåïåëèíå ÿéöå âàæêå, ìຠìàñó äâàíàäöÿòü ãðàì. Ñòàðå íàâ³òü ïî â³ä÷óòòÿõ äóæå ëåãêå, íåìîâ ïóñòå, ÿêùî òàêå ÿéöå ïîêëàñòè íà òî÷í³ âàãè, ìàñà ïîêàæå ÷îòèðè-ø³ñòü ãðàì.
³çüì³òü ãëèáîêó ñêëÿíó ºìí³ñòü ³ çàïîâí³òü ¿¿ âîäîþ. Àêóðàòíî îïóñò³òü ïåðåïåëèíå ÿéöå, ÿêùî âîíî ñâ³æå - â³äðàçó îïóñòèòüñÿ íà äíî ³ ïîâåðíåòüñÿ íà á³ê. Ó ì³ðó âèñèõàííÿ ÿéöå âòðà÷ຠñâîþ ñâ³æ³ñòü, à ê³ëüê³ñòü ïîâ³òðÿ ïî÷èíຠçðîñòàòè ³ ñêóï÷óºòüñÿ â îáëàñò³ çàãîñòðåíîãî ê³íöÿ ÿéöÿ.
ßêùî îïóñòèòè ÿéöå â ºìí³ñòü ç âîäîþ, âîíî ëÿæå ãîñòðèì ê³íöåì íà äíî, òóïà ñòîðîíà áóäå âêàçóâàòè íà ïîâåðõíþ. Òàêèé ïðîäóêò ùå ïðèäàòíèé äî âæèâàííÿ, â³í òèæíåâî¿ äàâíîñò³.
ßêùî æ ïåðåïåëèí³ ÿéöÿ òðîõè ñïëèâëè àáî çàëèøèëèñÿ íà ïîâåðõíþ âîäè, âèêèíåòå ¿õ, âîíè ÿâíî ç³ïñîâàí³. Äàíèé ñïîñ³á ï³äõîäèòü âèíÿòêîâî äëÿ ÿºöü áåç íàÿâíîñò³ òð³ùèí òà ³íøèõ ïîøêîäæåíü.
Ðîçáèéòå ïåðåïåëèíå ÿéöå íà ð³âí³é ãîðèçîíòàëüí³é ïîâåðõí³. Á³ëîê ñâ³æîãî ÿéöÿ çàëèøèòüñÿ ïîáëèçó æîâòêà ³ íå áóäå ñèëüíî ðîçò³êàòèñÿ, à æîâòîê ïðè öüîìó çáåðåæå ñâîþ êîìïàêòíó ³ îêðóãëó ôîðìó. Ó ç³ïñîâàíîãî àáî ìåíø ñâ³æîãî ÿéöÿ á³ëîê ³ æîâòîê ðîçòå÷åòüñÿ ïî ïîâåðõí³ ïîñóäó, âòðàòèâøè ñâîþ â'ÿçê³ñòü. ³äìîâòåñÿ â³ä âæèâàííÿ òàêèõ ÿºöü, ³íàêøå îòðóºííÿ íå óíèêíóòè.