ЯК розкладати на столі прилади :: Посуд та аксесуари

Багато людей потрапляли в ситуацію, коли потрібно сервірувати за всіма правилами святковий стіл. Або навпаки - правильно використовувати всі прилади, які розкладені навколо ваших тарілок. Яких, до речі, теж декілька, як і келихів. Насправді правил в цій справі небагато, і їх легко запам'ятати.

Розкласти столові прилади неважко, якщо знати основні принципи

Інструкція

Найголовніше правило розкладання посуду на столі дуже просто. Тарілки, келихи, склянки і прилади ставлять, орієнтуючись на меню. Все, що використовують в першу чергу, має бути найзручніше взяти.

При цьому навіть якщо ви запланували зміну десяти страв, не потрібно влаштовувати для гостей батареї з ножів і виделок і башти з тарілок. Класичні правила рекомендують викладку не більше трьох приладів.

Відстань між усіма приладами, а також від них до краю столу має становити 1-2 см.

Вилки розкладають вигином вниз зліва від тарілки. Найближче до неї - вилка для основного блюда, подалі - рибна, найдальша - для салату.

Ножі лежать зліва лезом спрямовані до тарілки. Самий крайній - для закуски. Потім, якщо в меню є суп, - столова ложка, ніж для риби і великий обідній ніж. Але можна покласти ложки і правіше самого крайнього ножа, а якщо рибної страви не буде - то між закусочним і столовим.

Тарілку для закусок ставлять на тарілку для гарячого, для хліба - зліва. Якщо на стіл поставлять масло, ніж для нього кладуть на хлібну тарілку. Відстань між краєм тарілок і столу - теж 1-2 см.

Перед тарілкою кладуть десертні прилади по порядку: спочатку ніж, потім вилка, далі всіх - ложка. Ручки ножа і ложки направляють вправо, а вилки - вліво. Повний набір потрібен, якщо передбачається кілька солодких страв. Для компоту потрібна ложка, для фруктів або торта - ніж і вилка.

Келихи на столі розставляють по висоті. Зліва - найвищі ємності, праворуч - найнижчі. І тільки фужер для шампанського завжди стоїть першим ліворуч, якого б зростання він не був. При повній сервіровці ставлять келихи для всіх подаваних напоях. Якщо торжество не настільки високого рівня, обмежуються фужером для води або соку, келихом для вина або шампанського, чаркою для міцних напоїв. До кави подають лікерні чарки.