Корисні і лікувальні властивості журавлини

Хімічний склад і властивості журавлини

З п'яти існуючих видів журавлини два є культурними. У Росії, Естонії та Латвії вирощують журавлину болотну, а США, Канада, Білорусія, Польща та Скандинавські країни в основному виробляють її великоплідну «родичку».

Ця червона ягода має безліч корисних властивостей. Серед містяться в ній вітамінів, в основному, А, В1, В2, В3, С і фолієва кислота. Зате мінеральний склад її плодів дуже багатий. У них присутні сполуки алюмінію, заліза, калію, марганцю, натрію, срібла, цинку та багато інших. Також вони містять цукру, дубильні речовини і органічні кислоти.

Окремо у складі журавлини можна виділити флавоноїди - антоціани, лейкоантоціани, катехіни. Ці речовини підвищують активність ферментів і поліпшують еластичність судин, але при цьому не синтезуються організмом. А що містяться в ній пектини утворюють міцні з'єднання з важкими та радіоактивними металами і виводять їх з організму.

Незважаючи на яскраво-червоний колір, журавлина рідко провокує алергічні реакції. Тому напої на її основі рекомендують навіть годуючим матерям для лікування післяпологових ускладнень, а також в якості джерела корисних речовин.

Журавлина поліпшує роботу травної системи, знижує артеріальний тиск, має спазмолітичну і бактерицидну дію, зупиняє кровотечі і знімає запалення. Плоди цієї рослини широко використовуються для лікування атеросклерозу, тромбофлебітів, хвороб нирок і сечостатевої системи.

Для пом'якшення сухого кашлю рекомендується їсти ягоди, перетерті з медом у рівних пропорціях. Це ж засіб надає лікувальну дію при ангінах і бронхіті. Крім того, є дослідження, які доводять, що вживання склянки журавлинного соку один раз в день істотно знижує ризик виникнення злоякісних пухлин.

Журавлина протипоказана при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки, гастриті з підвищеною кислотністю. При порушеній функції печінки і сечокам'яної хвороби перед її вживанням потрібно проконсультуватися з лікарем.

Як приготувати журавлинний морс

Журавлинний морс знижує температуру і має протизапальну дію, завдяки чому здавна застосовується як ліки при простудних захворюваннях і вірусних інфекціях. Крім того, він чудово тонізує, освіжає і втамовує спрагу.

Для приготування «правильного» журавлинного морсу потрібно наступне:

- журавлина - 1 склянка;
- цукор - 0,5 склянки;
- вода 1,5 л.

Журавлину необхідно перебрати і ретельно промити. Потім розім'яти за допомогою дерев'яної толкушки або ложки і віджати сік. Отриману після віджимання мезгу залити водою і прокип'ятити, додати цукор. Коли вийшов відвар трохи охолоне, в нього потрібно влити журавлинний сік.