Шкода і користь часнику

Користь часнику

До складу часнику входять наступні елементи:
- клітковина;
- білки;
- жири;
- аскорбінова кислота;
- мікроелементи;
- макроелементи;
- вітаміни;
- фітонциди;
- сполуки сірки;
- ефірна олія.

Часник робить позитивний вплив при лікуванні хвороб товстого кишечника. Часниковий сік зменшує бродильні і гнильні процеси в кишечнику. Тому його рекомендують використовувати як добавку до м'ясних і рибних страв.

Вживання часнику допомагає регулювати рівень холестерину в крові і стимулює кровотворення, а також знижує підвищений артеріальний тиск. Використовують часник для лікування артрозів, подагри, ревматизму.

Через вміст в часнику невеликої кількості токсичних речовин, вживання його має бути обмеженим 3-4 зубчики в день.

Зміст в часнику фітонцидів надає йому потужні бактерицидні властивості. Фракції, які виділяються з розтертих зубчиків часнику, знищують дріжджові гриби. Таким же чином вони впливають на різні мікроорганізми, нижчі гриби, стафілококи, стрептококи, збудників дизентерії.

Ліки на основі часнику допомагають поліпшити травлення, сприяють кращому засвоєнню їжі і підвищують апетит. Настій часнику використовують як противоглистного кошти. Часник стимулює утворення жовчі і травних ферментів. Препарати з вмістом екстракту часнику застосовують для лікування хронічного гепатиту і холециститу як жовчогінний і проносний засіб.

Не варто вживати сирий часник годуючим жінкам, так як він може надати грудного молока специфічний смак і запах.

Міститься в часнику алліцин є прекрасним засобом для боротьби з простудними хворобами. Ще одна унікальна властивість цієї речовини - це здатність запобігати утворенню злоякісних пухлин. Тому постійне вживання часнику є дієвою протиракової профілактикою.

Для лікування і профілактики вірусних інфекцій часник потрібно вживати в сирому вигляді, так як при термічній обробці він втрачає свої антивірусні властивості.

Шкода часнику

Незважаючи на масу достоїнств, часник має деякі протипоказання. Не слід вживати сирий часник хворим на гастрит, гострим панкреатитом, виразкою шлунка і дванадцятипалої кишки, а також при деяких хворобах нирок.