ЯК вибрати фейхоа :: Продукти харчування

Фейхоа - це рослина субтропічних регіонів, його батьківщиною є Південна Америка. У плодах міститься велика кількість йоду, тому фейхоа рекомендується включати в раціон для профілактики і лікування деяких захворювань щитовидної залози.

Інструкція

Вибирайте при купівлі стиглі фейхоа - в них міститься максимальна кількість корисних речовин. Звертайте увагу на стан шкірки фрукта. Якщо шкірка зіпсована, це означає, що фейхоа перезрілі або пошкоджений механічно, в таких плодах міститься менше корисних речовин. Шкірка не повинна бути також і зовсім гладкою.

Натисніть на плід - стиглий фейхоа повинен бути м'яким, а його шкірка повинна мати насичений зелений окрас. М'якоть стиглого фрукта схожа на желе, прозора з кремовим відтінком. Якщо вона біла, фейхоа ще недозрілими, а якщо коричнева - фрукт перезріло і почав псуватися.

Не купуйте перестиглі фейхоа - в них можуть йти процеси бродіння. Такі фрукти не будуть корисними. Зберігайте стиглі плоди в холодильнику у відсіку для овочів і фруктів протягом 7-14 днів (залежно від ступеня зрілості). Недозрілі фейхоа, зібрані в листопаді-грудні, можна зберегти до самої весни при температурі приблизно 0оС.

З'їдайте стиглі фейхоа, попередньо їх промивши. Розріжте плід навпіл, не знімаючи шкіру, їжте м'якоть чайною ложкою. При бажанні можна зробити з фейхоа смачне і корисне пюре. Помийте плоди, зріжте жорсткі кінчики, перейдіть ягоди разом з шкіркою через м'ясорубку, додайте в готове пюре цукровий пісок або мед. Таке блюдо може зберігатися в холодильнику близько місяця.

Урізноманітніть звичні страви, додавши до них шматочки фейхоа. Їжа вийде незвичайною і смачною. Фейхоа можна покласти в різні овочеві та фруктові салати, приготувати оригінальні соуси до м'ясних страв, використовувати як начинку для випічки.