Рецепти з фейхоа

Салат з фейхоа

Щоб приготувати оригінальний фруктовий салат на десерт, візьміть наступний набір інгредієнтів:

- фейхоа (3 шт.);
- солодкі яблука середнього розміру (2 шт.);
- солодкий мандарин (1 шт.);
- синій родзинки (2-3 столові ложки);
- червоне десертне вино (0,5 склянки);
- пекінську капусту (0,5 вилка);
- вершки жирністю 30% (3 столові ложки);
- ванільний цукор (2 чайні ложки).

Фрукти ретельно промийте в проточній воді і обсушити при кімнатній температурі. Фейхоа наріжте тонкими кільцями з шкіркою.

У стиглого фейхоа м'якоть стає прозорою. Недозрілий плід має при розрізі білий колір, а зіпсований стає коричневим. Якісні, але нестиглі фрукти можуть дозріти в домашніх умовах при кімнатній температурі.

Яблука очистіть від шкірки, серцевин і насіння, наріжте скибочками і швидко змішайте з екзотичним фруктом. У мандарина видаліть кірку, розділіть плід на часточки і кожну розріжте на половинки. Десертне вино нагрійте, распарьте в ньому синій родзинки і відкиньте сухофрукт на сито.

Змішайте всі інгредієнти кулінарного блюда. Сервірувальний посуд застелите листям пекінської капусти (її можна замінити листовим салатом), після чого гіркою викладіть на зелену підстилку фруктову суміш.

Підготуйте заправку: збийте вінчиком густі вершки, ванільний цукор і невелика кількість (за своїм смаком) охолодженого десертного вина. Готової субстанцією полийте салат. За бажанням блюдо можна злегка присипати смаженими кунжутним насінням.

Рецепт сирого варення з фейхоа

Один з найпростіших способів швидко переробити велику кількість екзотичних плодів - перемолоти фейхоа з цукром. Для рецепта цього корисного ласощі вам будуть необхідні:

- фейхоа (1 кг);
- цукровий пісок (1 кг).

Промийте і просушіть стиглі плоди, після чого перейдіть їх в блендері. В процесі подрібнення фейхоа в пюре потрібно малими порціями додавати цукровий пісок. Викладіть отриману масу в стерилізовані скляні банки і закрийте поліетиленовими кришками. Коли варення стане желеподібним і придбає насичено-зелений колір, його можна їсти.

Ласощі з протертого фейхоа зберігає всі корисні властивості субтропічного фрукта. Сире варення можна зберігати у холодильній відсіку і використовувати, зокрема, для прикраси бісквітів.

Екзотична начинка для пирогів

Якщо ви хочете порадувати своїх гостей нетривіальною куховарство, спробуйте начинити фейхоа солодкий пиріг. Для начинки вам знадобиться:

- фейхоа (0,5 кг);
- яйце куряче (2 шт.);
- сметана (1 склянка);
- цукровий пісок (150 г);
- кукурудзяний крохмаль (2 чайні ложки);
- будь джем (3 столові ложки).

Яйця розбийте у відповідну ємність, з'єднайте зі сметаною, цукровим піском і крохмалем, після чого все гарненько збийте. Фейхоа промийте і наріжте на тонкі півкільця. Перемішайте інгредієнти і використовуйте для начинки.

Рекомендується наповнювати фейхоа відкриті пироги, так як плоди в процесі випічки сильно уварюються. Потримайте кондитерський виріб в духовці 25 хвилин, потім вийміть його, підкладіть в середину трохи подрібнених фейхоа і присипте цукровою пудрою. Після цього готуйте пиріг ще 10-15 хвилин.