ЯК приготувати картопляну запіканку з рибними консервами :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Картопляна запіканка з рибними консервами - ситне і смачне блюдо, яке може виручити вас перед приходом гостей, а також у разі браку часу для приготування обіду або вечері.

Вам знадобиться

- картопля середній - 7-8 шт;
- яйце (жовтки) - 2 шт;
- молоко - 100 мл;
- лук середній - 2 шт;
- морква середня - 1 шт;
- рослинна олія - 3 ст.л .;
- сухарі панірувальні - 2 ст.л .;
- рибні консерви (сайра
- тунець і ін.) - 2 банки;
- сир - 100г;
- свіжа зелень;
- сіль
- чорний мелений перець.

Інструкція

Картопля добре промийте щіткою під проточною водою, покладіть в каструлю, залийте холодною водою і поставте на вогонь. Після закипання варіть 20-25 хвилин на середньому вогні. З готового злийте воду і злегка остудіть.

Очистіть теплу картоплю і розімніть його виделкою в глибокій мисці. При розминці намагайтеся не доводити до пюреобразного стану. Додайте жовтки, молоко, сіль, трохи чорного перцю, дрібно нашатковану свіжу зелень і все добре перемішайте.

Цибулю очистіть і дрібно наріжте. Моркву очистіть, натріть на середній тертці. Сковороду з рослинним маслом розігрійте і обсмажте цибулю до злегка золотистого кольору, потім викладіть моркву і обсмажуйте овочі разом ще 5 хвилин на середньому вогні.

Відкрийте рибні консерви і злийте сік в окрему мисочку. Якщо риба з кістками, видаліть кістки і злегка пам'ятаєте рибу виделкою. Якщо вона суха, додайте трохи злитого соку.

Форму для запікання змастіть рослинною олією і присипте дно і стінки панірувальними сухарями. Викладіть половину картоплі у форму і розрівняйте ложкою. Потім покладіть шар обсмажених овочів, розрівняйте. На овочі викладіть рибні консерви. Зверху покрийте їх залишилася частиною картоплі і розрівняйте.

Поставте форму в попередньо розігріту духовку і запікайте при температурі 180-200 градусів 15 хвилин. Майже готову запіканку дістаньте з духовки, посипте тертим сиром і запікайте ще 10 хвилин.

Готову запіканку поріжте на шматочки і подавайте зі свіжими овочами.