Куряча печінка багата вітамінами і дуже корисна для зростаючого організму. Однак далеко не всім дітям подобається смак печінки. У цьому випадку на допомогу приходить картопляна запіканка з курячою печінкою.
Вам знадобиться
- 400 г курячої печінки
- 600 г картоплі
- 1 велика цибулина
- 1 середня морква
- тертий сир
- 100 мл молока
Інструкція
Очистіть картопля і зваріть його в підсоленій воді. Злийте воду, розімніть картоплю і залийте гарячим молоком. Розмішайте до стану пюре, одне не повинно вийти дуже рідким.
Натріть на середній терці моркву. Цибулю наріжте півкільцями і обсмажте разом з морквою на олії до м'якості.
Промийте курячу печінку, очистіть її від прожилок і наріжте дрібними шматочками (або соломкою). Можна пропустити її через м'ясорубку. Додайте печінку до пасерованою овочам і трохи прожарьте так, щоб з неї пішла кров. Не тримайте печінку на Скоровода більше 3 хвилин, інакше вона вийде суха.
Розігрійте духовку до 200 градусів. Змастіть форму для запікання олією. Першим шаром викладіть частина картопляного пюре. Другим шаром - печінка та овочі. Третім шаром викладіть решту картопляного пюре.
Натріть на середній тертці сир і змішайте його з майонезом. При бажанні можна додати цієї суміші приправи - чебрець, розмарин, мускатний горіх або рубану зелень. Викладіть сирну суміш на картоплю і випікайте блюдо до золотистої скоринки приблизно 25-30 хвилин.
Подавайте в теплому вигляді, попередньо розрізавши на порційні шматки. Як гарнір підійде овочевий салат.
Як купити сувеніри в Нью-Йорку
Як креслити масштаб
4 способи підняти собі настрій зранку
Як зробити дитячий манеж
Як пропіарити групу Вконтакте
Як використовувати рукав для запікання
Як правильно варити молоко