ЯК використовувати рукав для запікання :: позбутися запаху риби в духовці

Запечені овочі, м'ясо або риба є улюбленими для багатьох людей стравами. Після запікання в духовці або мікрохвильовій печі, часто продукти виходять занадто сухими або жорсткими. Щоб цього уникнути, можна скористатися спеціальним рукавом для запікання.

Інструкція

Виготовляють рукав для запікання із спеціального поліетилену, який стійкий до впливу високих температур. Матеріал цей абсолютно безпечний і при нагріванні не виділяє ніяких шкідливих речовин.

Рукав для запікання має вигляд рукава, змотаного в рулон. Для фіксації країв до рулону в комплекті йдуть спеціальні зав'язки, виготовлені з якого ж матеріалу.

Для приготування їжі від рулону відріжте необхідний шматок. Визначити його розмір можна так: до довжини приготавливаемого продукту додайте приблизно 20 сантиметрів для зав'язування. Покладіть в рукав продукт, зав'яжіть краю, стежачи при цьому, щоб вони були повністю закриті. Потім покладіть на деко, сковороду або решітку і поставте в розігріту до потрібної температури духовку. Крім того, рукав можна використовувати і для приготування їжі в мікрохвильовій печі.

Рукав для запікання здатний витримувати різну температуру нагрівання. У середньому - це 200-230 градусів. Як правило, дана інформація вказується на упаковці.

Розміщуйте його в духовці таким чином, щоб він не стикався зі стінками, так як при нагріванні рукав роздувається і при зіткненні з гарячим металом може лопнути.

Страви, які приготовлені з використанням рукава для запікання, мають смак запечених і зварених на пару одночасно. У ньому можна приготувати як окремі продукти, так і асорті. У процесі запікання вони просочуються власними соками і приправами, завдяки чому набувають насичений і яскравий смак.

При приготуванні в рукаві для запікання продукти не покриваються рум'яною скоринкою. Тому, щоб її отримати, за кілька хвилин до завершення готування розріжте рукав і залиште страву в духовці.