ЯК смачно запекти рибу :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Щоб забезпечити організм необхідними для його нормального функціонування поліненасиченими жирними кислотами, слід їсти рибу хоча б 1-2 рази на тиждень. Найбільша кількість корисних речовин зберігається в запеченої рибі, тому завжди слід мати в запасі кілька рецептів її приготування в духовці.

Вам знадобиться

- Риба
- запечена в рукаві:
- 700-800 г філе білої риби (наприклад
- сайди);
- 3 невеликих цукіні;
- 3-4 зубчики часнику;
- лимон;
- петрушка
- базилік;
- сіль
- перець;
- оливкова олія.
- Запечена скумбрія:
- скумбрія;
- лимон;
- приправи (перець чорний
- білий
- часник сушений
- коріандр);
- цибуля ріпчаста;
- 2 невеликих помідора;
- оливкова олія.
- Короп з картоплею:
- короп;
- 1 невелика цибулина;
- лимон;
- пучок кропу;
- картопля;
- сіль
- перець
- майоран
- лавровий лист.

Інструкція

Рецепт №1. Вимийте цукіні, лимон і поріжте їх кружечками. Філе риби обполосніть і дайте воді стекти, потім приправте сіллю і перцем. Зелень крупно поріжте. У рукав для запікання укладіть лимон і цукіні, посоліть і поперчіть, зверху викладіть філе. Обкласти його зеленню, порізаним на пластинки часником, полийте невеликою кількістю оливкової олії. Рукав для запікання щільно зав'яжіть. Помістіть в духовку на 20 хвилин і запікайте при 200 ° С. Страву можна подавати на стіл, не викладаючи рибу з рукава - досить просто його розрізати.

Рецепт №2. Скумбрію помийте, випатрати, видаліть голову, плавники і шкірку, полийте соком однієї часточки лимона, натріть приправами. Помідори очистіть від шкірки, дрібно поріжте, цибулю також подрібніть і змішайте з помідорами. Начините овочами рибу, злегка обмажте оливковою олією і загорніть у фольгу. Запікайте 30-40 хвилин в духовці, прогрітій до 180 ° -200 ° С.

Рецепт №3. Рибу почистіть, випатрати (голову відрізати не потрібно) і промийте. Натріть коропа сіллю і перцем, змішайте оливкова олія з чайною ложкою майорану і змастіть рибу всередині. Ріпчасту цибулю і кріп подрібніть, змішайте і начините ними коропа. Також всередину покладіть пару лаврових листочків і скріпіть черевце зубочистками. Потім зробіть на рибі неглибокі поперечні надрізи і вставте в них тонкі часточки лимона. Збризніть оливковим маслом. Покладіть рибу на змащене маслом деко і запікайте в духовці при помірній температурі, поки короп не підрум'яниться. Чудовим доповненням буде запечена картопля. Для приготування поріжте його великими шматками, посоліть, поперчіть, додайте трохи оливкового масла і ретельно перемішайте. Викладіть на деко поруч з рибою, або запікайте на окремому листі. Рибу і картоплю викладіть на блюдо, прикрашене листям салату і помідорами.