Як смачно запекти рибу

Рецепт №1. Вимийте цукіні, лимон і поріжте їх кружечками. Філе риби обполосніть і дайте воді стекти, потім приправте сіллю і перцем. Зелень крупно поріжте. У рукав для запікання укладіть лимон і цукіні, посоліть і поперчіть, зверху викладіть філе. Обкласти його зеленню, порізаним на пластинки часником, полийте невеликою кількістю оливкової олії. Рукав для запікання щільно зав'яжіть. Помістіть в духовку на 20 хвилин і запікайте при 200 ° С. Страву можна подавати на стіл, не викладаючи рибу з рукава - досить просто його розрізати.

Рецепт №2. Скумбрію помийте, випатрати, видаліть голову, плавники і шкірку, полийте соком однієї часточки лимона, натріть приправами. Помідори очистіть від шкірки, дрібно поріжте, цибулю також подрібніть і змішайте з помідорами. Начините овочами рибу, злегка обмажте оливковою олією і загорніть у фольгу. Запікайте 30-40 хвилин в духовці, прогрітій до 180 ° -200 ° С.

Рецепт №3. Рибу почистіть, випатрати (голову відрізати не потрібно) і промийте. Натріть коропа сіллю і перцем, змішайте оливкова олія з чайною ложкою майорану і змастіть рибу всередині. Ріпчасту цибулю і кріп подрібніть, змішайте і начините ними коропа. Також всередину покладіть пару лаврових листочків і скріпіть черевце зубочистками. Потім зробіть на рибі неглибокі поперечні надрізи і вставте в них тонкі часточки лимона. Збризніть оливковим маслом. Покладіть рибу на змащене маслом деко і запікайте в духовці при помірній температурі, поки короп не підрум'яниться. Чудовим доповненням буде запечена картопля. Для приготування поріжте його великими шматками, посоліть, поперчіть, додайте трохи оливкового масла і ретельно перемішайте. Викладіть на деко поруч з рибою, або запікайте на окремому листі. Рибу і картоплю викладіть на блюдо, прикрашене листям салату і помідорами.