Як смачно приготувати філе горбуші

Вам знадобиться: 500-600 г філе горбуші, 120 г пшеничного борошна, 1 куряче яйце, 250 мл пива, 1 ст.л. рослинного масла, сіль, цукор, столовий оцет або лимонний сік.

Філе риби обмийте проточною водою і розріжте на довгасті шматочки невеликого розміру. Збризніть їх лимонним соком або столовим оцтом. Потім приготуйте кляр: змішайте борошно, пиво, яйце, сіль і цукор. У вас повинна вийти маса однорідної консистенції. Умочіть кожен шматок філе в клярі і обсмажте на олії до утворення апетитною рум'яної скоринки. Подавати до столу рибу рекомендується в гарячому вигляді.

Філе горбуші, запечене у вершках

Вам знадобиться: 400-500 г філе горбуші, 1 болгарський перець, 1 цибулина, 1 морква, 2 яйця, 200 мл вершків, вершкове масло.

Філе поріжте на довгасті шматки завдовжки 4-5 см. Цибулину очистіть від лушпиння, дрібно поріжте і обсмажте на вершковому маслі до золотистого кольору. Додайте до нього натерту моркву і нашатковану болгарський перець. В окремому посуді збийте яйця і вершки. На деко викладіть готову овочеву суміш, зверху покладіть підготовлене філе горбуші і залийте вершковою сумішшю. Поставте блюдо в духовку, розігріту до 180С, і запікайте протягом 15 хвилин. Подавати рибу до столу краще з овочевим гарніром.

Філе горбуші, запечене у фользі

Вам знадобиться: 400 г філе горбуші, 1 середня цибулина, лимонний сік, рослинне масло, сіль, мелений перець.

Філе ретельно обмийте проточною водою і наріжте на порційні шматки. Посоліть і поперчіть рибу за смаком. Потім наріжте ріпчасту цибулю тонкими кільцями і викладіть на фольгу рівним шаром. Зверху покладіть філе горбуші і збризніть оливковим маслом. Запікайте рибу в духовці, розігрітій до 220С. Через 20 хвилин страва готова. Перед подачею до столу прикрасьте горбушу рубаною свіжою зеленню.