Риба під маринадом в мультиварці

Рибне філе під овочевим маринадом в мультиварці

Риба приготовлена за цим рецептом виходить ніжною, просоченої овочевими соками. Щоб приготувати її, вам знадобиться:
- 400 грамів філе горбуші;
- 1 велика морква;
- 2 столові ложки рослинної олії;
- 3 середніх помідора;
- сіль за смаком;
- приправи для риби за смаком.

Замість горбуші можна взяти філе тріски, минтая, хека.

Поріжте філе риби на порційні шматки і натріть їх сіллю і спеціями. Моркву наріжте тонкою соломкою, цибулю порізати тонкими півкільцями. Помідори обдайте окропом і зніміть з них шкірку, подрібніть їх за допомогою блендера.

Приправити рибу можна сухим базиліком, чебрецем, орегано, майораном, чорним перцем, чабером, естрагоном, коренем петрушки, мускатним горіхом.

У чашу з мультиварки вилийте олію і викладіть в нього цибулю з морквою. Зверху овочів покладіть шматки риби. Залийте все помідоровим пюре і поставте готується в режимі «Гасіння» на годину. Готову страву подавайте з картопляним пюре або вареним рисом.

Риба під маринадом з білого вина з грибами

Дивовижного смаку рибу можна отримати, якщо приготувати її з невеликою кількістю вина. Гриби, які готуватимуться разом з рибою, послужать ідеальним доповненням і додадуть страві чудовий аромат. Щоб створити цей кулінарний шедевр, вам будуть необхідні наступні продукти:
- 1 велика риба (короп, сазан);
- 50 грамів печериць;
- 1 цибулина;
- 2 зубчики часнику;
- 0,5 чайної ложки меленого імбиру;
- 2 столові ложки соєвого соусу;
- 1 столова ложка білого вина;
- рослинна олія для смаження;
- зелень петрушки;
- 2-3 кружечка лимона.

Поріжте очищені гриби тонкими пластинами, а ріпчасту цибулю соломкою. Рибу очистіть від нутрощів і луски, зріжте у неї голову, хвіст і плавники. Потім промийте її під проточною водою, обсушити паперовим рушником і поріжте на великі шматки.

Оброблену рибу натріть сіллю і обсмажте в розігрітій олії до утворення скоринки, потім вийміть шумівкою на окрему страву. В цей же масло покладіть гриби і цибулю, злегка обсмажте їх і залийте соєвим соусом. Потримайте на сковороді ще п'ять хвилин.

У ємність для мультиварки покладіть гриби з цибулею, дрібно порізаний часник, зверху шматочки риби, посипте їх імбиром. Залийте все білим вином і половиною склянки води. Готуйте 30 хвилин в режимі «Гасіння». Подавайте рибу під маринадом на стіл, прикрасивши зеленню петрушки і шматочками лимона.