Молоко є ідеальним живильним середовищем для мікроорганізмів. У нього можуть потрапити хвороботворні бактерії, які здатні викликати важкі захворювання. Щоб цього уникнути, молоко потрібно варити, при цьому небезпечні мікроорганізми гинуть.
Інструкція
Приготуйте спеціальну алюмінієву каструлю, що має товсте дно. Використовуйте її тільки для варіння молока, оскільки гаряче молоко поглинає запахи різних продуктів.
Щоб молоко не підгоріло, сполосніть каструлю холодною водою. При цьому утворюється тонка водяна плівка, і молоко не стикається зі стінками і дном каструлі. Щоб уникнути підгоряння молока, можна покласти в нього трохи цукру або змастити дно і стінки каструлі вершковим маслом.
Варіть молоко на слабкому вогні. Потрібно стояти біля плити і періодично його помішувати. При появі на поверхні молока невеликих бульбашок, стежте за ним дуже уважно. Як тільки пінка з бульбашок почне підніматися, вимкніть вогонь і зніміть з плити каструлю.
Щоб приготувати топлене молоко, зваріть його, накрийте кришкою і тримайте 6-7 годин в теплому місці. Пряжене молоко можна приготувати в мультиварці, для цього залийте в мультиварку молоко і готуйте його в режимі «Гасіння» 6 годин.
Дотримуйтесь правил і при варінні згущеного молока. Покладіть банку згущеного молока, зроблену за ГОСТ, в глибоку каструлю. Налийте в каструлю холодну воду, поставте посуд на плиту і доведіть воду до кипіння. Потім вогонь зменшите і залиште варитися згущене молоко на повільному вогні протягом 2-х годин.
Слідкуйте за тим, щоб банку зі згущеним молоком була повністю занурена у воду. При необхідності доливайте в каструлю гарячу воду. Холодну воду лити не можна. Після закінчення 2-х годин варіння злийте воду і дайте банку охолонути.
Як позбутися звички колупати в носі
Як накачати жінкам м'язи грудей
Як виявити батарею в ноутбуці
Скільки коштує навчання в університетах Великобританії
Як вивести запах котячої сечі з дивана
Як в Фотошопі зробити пар
Куди поїхати в Підмосков'ї