Існує безліч рецептів приготування різноманітних молочних продуктів у домашніх умовах. Вони виходять набагато смачніше і корисніше тих, що продаються в магазині.
Сметана
Домашню сметану найкраще готувати з натурального цільного молока. Його можна придбати на ринку у приватних продавців.
Через деякий час на поверхні молока з'являться вершки. зніміть їх ложкою в окрему скляний посуд. З молока зробіть кисляк. Влийте в готову кисляк вершки, перемішайте масу і витримайте протягом доби при температурі 5-8 градусів. Домашня сметанка готова.
Сир
Існує кілька способів приготування сиру, всі вони досить довгі і трудомісткі. Спробуйте зробити сир з прискореного способу.
Візьміть молоко і кефір в рівній кількості. Закип'ятіть молоко, додайте в нього кефір. Зніміть каструлю з вогню. Зберіть утворену масу, викладіть її в мішечок з двох шарів марлі, злегка відіжміть і підвісьте, поки сироватка не стече повністю. З 1 літра молочно-кефірної суміші виходить близько 150-180 грамів сиру.
Пряжене молоко
Щоб отримати дуже смачне пряжене молоко приємного бежевого кольору, візьміть глиняний горщик, влийте в нього молоко і накрийте кришкою. Поставте в духовку на слабкий вогонь. молоко буде готове через кілька годин. Воно набуде темно-кремовий колір і покриється апетитною пінкою.
Ряжанка
Цей продукт готують з топленого молока, який заквашивают сметаною або кефіром. Додайте 1 чайну ложку на склянку топленого молока. Залиште в теплі до готовності.
Як зробити костюм гусара
Як включити вбудовану відеокарту
Як дізнатися, від кого подарунок
Що робити при харчовому отруєнні
Що можна зробити з туфлями, якщо вони труть ззаду?
Як усунути ниючий головний біль
Як написати в Європейський суд з прав людини