Картопляні кульки - оригінальне блюдо як для святкового торжества, так і для сімейного обіду або вечері. Начинка для них може бути практично будь-яка, але, як правило, частіше використовують м'ясну.
Вам знадобиться
- картопля - 1 кг;
- борошно - 2 ст.л .;
- вершкове масло - 2 ст.л .;
- яйце - 1 шт;
- свіжа зелень - 1 пучок;
- панірувальні сухарі - 150 г;
- фарш м'ясний - 400 г;
- масло рослинне -0,5 л;
- цибуля ріпчаста - 1 шт;
- сіль
- чорний мелений перець.
Інструкція
Картопля промийте, очистіть, розріжте на частини, залийте холодною водою і варіть на середньому вогні 20-25 хвилин з моменту закипання до готовності. Як тільки вода закипить, посоліть картоплю. При готовності картоплі злийте воду і добре розімніть його виделкою, товкачем або збийте міксером. Додайте вершкове масло, сире яйце, просіяне борошно, розмішайте і додайте дрібно нашатковану свіжу зелень.
Якщо фарш заморожений, розморозити його при кімнатній температурі. Цибулю очистіть, дрібно наріжте і обсмажте його на рослинній олії до злегка золотистого кольору. До цибулі викладіть фарш і обсмажуйте всі разом ще 15-20 хвилин до готовності фаршу. Наприкінці м'ясо посоліть і поперчіть.
На присипану борошном обробну дошку викладіть мокрою ложкою картоплю і змоченою у воді рукою зробіть з нього корж товщиною близько 1 см. У середину викладіть підготовлений фарш. Краю картопляної коржі підійміть за допомогою ножа, защіпніте їх руками і сформуйте кульку.
Кульки обваляйте в панірувальних сухарях і обсмажте з двох сторін в розігрітій олії до золотистого кольору. Готові кульки викладіть на паперовий рушник або серветку, щоб вбралися надлишки масла. Картопляні кульки з начинкою з м'ясного фаршу можна подавати як самостійну страву зі сметаною або з салатом зі свіжих овочів.
Як Скласти редакційній графік
Куди скаржитися, якщо в квартирі холодно
Як делать діхальну гімнастіку Стрельнікової
Як закохати в себе хлопця-Рака
Як влаштована державна служба кадастру і картографії
Як Відкрити дело в селі
Як паяти чіп