Користь і шкода лляної каші

Корисні властивості лляної каші

Корисні властивості лляної каші обумовлені її унікальним хімічним складом. У ній міститься розчинна і нерозчинна клітковина, у великій кількості - поліненасичені жирні кислоти Омега-3 і Омега-6 і дуже важливі для здоров'я людини амінокислоти. Лляна каша містить вітаміни А, Е, групи В, мінерали мідь, залізо, калій, цинк, кальцій, фосфор, магній. У її складі багато кремнію, а калію більше, ніж в бананах.

У продукті присутня підвищена кількість рослинних гормонів, що володіють антиалергічними і антиоксидантними властивостями. Тому вживання лляної каші показано при серцево-судинних, онкологічних, алергічних захворюваннях. Вміщені в лляної каші речовини, які називаються лігнани, в результаті обміну речовин перетворюються в фітоестрогени. Вони нормалізують баланс гормонів і перешкоджають розвитку гормонально залежних захворювань онкології (рак яєчників, молочної залози, матки, рак простати).

Регулярне вживання в їжу лляної каші служить відмінною профілактикою онкологічних захворювань.

Жирні кислоти Омега-3 і Омега-6 сприяють зменшенню кров'яного тиску і зниження рівня холестерину. Дуже корисна лляна каша для бажаючих схуднути: що містяться в насінні льону поліненасичені жирні кислоти допомагають «згорянню» жирів, які організм отримує з продуктами тваринного походження. Щоб процес спалювання жирів під час фітнесу йшов ефективніше, необхідно з'їсти порцію лляної каші за півгодини-годину до занять.

При яких захворюваннях корисна лляна каша

Дуже корисно готувати кашу з льону в період лікування захворювань шлунково-кишкового тракту. У процесі приготування в ній утворюється слиз, що володіє обволікаючим, знеболюючим і протизапальну дію. Вона захищає від роздратування слизову оболонку шлунка, надає заспокійливу дію при гастритах з підвищеною кислотністю, виразці шлунка і 12-палої кишки, холециститах, колітах, харчових отруєннях, сприяє розсмоктуванню спайок і рубців. Кашу з насіння льону корисно вживати в їжу як протиглисний засіб, під час загострення геморою, при лікуванні простатиту. Вона буде корисна при застуді та кашлі. Лляна каша скорочує залежність діабетиків від інсуліну.

Людям, страждаючим цукровим діабетом, рекомендується вживати хліб з добавкою з насіння льону - він скорочує рівень цукру в крові після прийому їжі.

Шкода лляної каші

Лляну кашу можна включати в раціон всім - її вживання не має протипоказань. Оскільки вона дуже корисна, її можна давати і маленькій дитині, і літній людині. Єдиною причиною, по якій її не слід вживати - це індивідуальна непереносимість компонентів, в цьому випадку вона може завдати шкоди організму.

Щоб правильно приготувати традиційну лляну кашу з молоком, скористайтеся наступним рецептом: залийте 2 столові ложки льняної муки половиною склянки гарячого молока і ретельно перемішайте, щоб не було грудочок. Закрийте посуд і залиште кашу на 2-3 хвилини. Варити її немає необхідності. Додайте в готову кашу трохи цукру, подрібнені фрукти за смаком.