Чи можна їсти шкурку у імпортних яблук

Імпортний продукт, навіть такий, як яблуко, здатний викликати у споживача масу сумнівів. Здавалося б, що може трапитися поганого, якщо з'їсти яблуко разом з шкіркою? Якщо говорити про дари власного саду, то, звичайно, турбуватися про це немає ніякого сенсу, адже ви точно знаєте, чим ви обробляєте свої плодові дерева, як удобрюєте і поливаєте. Мабуть, всі звикли поїдати яблука разом зі шкіркою. Проте чи так це безпечно, як здається на перший погляд?

Чим обробляють імпортні яблука при перевезенні

Якщо ви коли-небудь тримали в руках яблуко імпортного виробництва або, наприклад, мили його, то напевно могли помітити своєрідну маслянисту плівку, яка покриває поверхню фруктів. Що ж це? Невже якийсь шкідлива речовина? Швидше за все ваші побоювання марні, адже яблучка перед транспортуванням просто покривають тонким шаром звичайного воску або парафіну. І справа навіть не в привабливості продукту, хоча, звичайно, блискучі, глянцеві яблука виглядають дуже красиво. Вся справа в цілості фруктів, продовження їх терміну зберігання, адже яблукам доводиться долати величезні відстані, перш ніж потрапити до вас на стіл.

Для маленьких дітей яблука завжди краще чистити, і справа тут зовсім не в тому, що шкірка шкідлива. Просто малюк не завжди здатний пережувати і переварити шкірку. Він може пошкодити їй ніжну слизову або навіть вдавитися.

Коли яблука у великих кількостях лежать щільно один до одного, то можуть почати дуже швидко псуватися. Виявляється, зрілі плоди здатні виділяти особливі речовини - рослинні гормони, які можуть впливати на стан сусідніх плодів. Якщо одне яблуко при транспортуванні було зіпсовано, то висока ймовірність того, що постраждають і інші фрукти. Саме з цієї причини яблучка обробляють парафіном. Отримана плівка перешкоджає поширенню рослинних гормонів, а значить, допомагає зберігати ці фрукти набагато довше.

Не варто особливо турбуватися з приводу парафіну, адже він не шкідливий для організму, особливо в таких малих кількостях. Безумовно, навмисно вживати його в їжу не варто. Саме тому яблучка, принесені з магазину, слід ретельно промити під проточною, бажано теплою водою з використанням невеликої кількості мила і спеціальної м'якої щітки. Так ви зможете бути впевнені, що повністю позбулися парафінової плівки. Після того як яблука вимиті, слід їх обтерти м'яким рушником, після чого вже вживати в їжу. Ось бачите, чистити імпортні яблука зовсім не обов'язково. Пам'ятайте, що після видалення плівки яблука можуть почати швидко псуватися, тому рекомендується мити імпортні фрукти лише безпосередньо перед вживанням.

Що таїть у собі шкірка імпортних яблук

В інтернеті можна знайти інформацію про те, що сади в Польщі обробляють від шкідників більше 40 разів за сезон. Звичайно, це нічим не підтверджені чутки. За фактом же польські яблука таять в собі не більше шкоди, ніж будь-які інші.

Деякі вважають, що шкірка імпортних яблук - осередок шкідливих пестицидів і нітратів. Чи так це? Звичайно, з одного боку, турбуватися нема про що, адже зазвичай всі продукти, особливо ті, які перевозять через кордон, проходять обов'язковий контроль якості. Однак з іншого боку - чи не простіше убезпечити себе і почистити яблуко? Адже кожен садівник знає, скільки праці потрібно вкласти для того, щоб отримати гідний урожай фруктів.

Насамперед, дерева необхідно обробляти проти шкідників і, звичайно, удобрювати. Якщо ж робити це надмірно, то дійсно може вийти урожай, не надто корисний для здоров'я. У плодах накопичиться надто багато нітратів та інших хімічних речовин. Якщо таке відбувається, то чистити яблука марно, адже хімікати накопичуються не тільки в шкірці, але і в м'якоті. Це стосується не тільки імпортних фруктів. Яблука вітчизняного виробництва, вирощені з порушеннями агрономічних норм, можуть бути настільки ж шкідливі, що і імпортні. Вихід простий - купуйте яблука в перевірених магазинах, відомого вам сорту і постачальника.