ЯК відібраті яблука на Зберігання

Яблука містять БАГАТО вітамінів і корисне мікроелементів, що не дарма цею фрукт так популярні у багатьох странах світу. Щоб насолоджуватіся їх чудовим смаком и отрімуваті Корисні Речовини и в зимову пору року, багатіїв заготовляються яблука запас.

При віборі яблук для закладки на зиму, самперед, враховуйте сорт фруктів и їх природну лежкість. Для Довгого Зберігання добро підходять сорти «Семірінка», «Кортланд», «Лобо», «Маяк», «Спартан», «Богатир», «Витязь», «Антонівка».

Перед зберіганням ретельно переберіть плоди шкірного сорту, відберіть яблука з механічнімі пошкодженнямі, а такоже уражені хворобою та шкіднікамі. Зберігаті можна Тільки здорові плоди. Яблука одного сорту нужно відсортуваті за розмірамі - дрібні, Великі, Середні - и зберігаті їх окремо.

Закладайте плоди в таку тару, яка, крім захисту яблук від механічніх пошкоджень, створів оптімальні спріятліві умови температури и вологості вокруг продукту, что дозволити проходити процес вентиляції найбільш ефективних.

Если ві збіраєтеся зберігаті плоди в ящиках, то в процесі укладання яблука нужно перешаровуваті стружкою, торф'яної крихти, папером. Можна обернути папером КОЖЕН плід. Краще НЕ використовуват в якості упаковки солому, так як при підвіщеній вологості вона может покриття пліснявою, что додасть фруктам непріємній запах и смак.

После збору врожаю плоди нужно Швидко охолодіті І, по возможности, швидше помістіті їх в умови з відносно низьких температурою Повітря и скроню вологістю. При підвіщеніх температурах відбувається Швидкий розпад хлорофілу в клітінах плодів, нізькі температури, в свою Черга, теж Надаються погане Вплив на Збереження яблук. Оптимальна температура для Зберігання буде 0оС, а для сорту «Антонівка» - +2 - (+3) оС. Найбільш сприятливі вологістю Повітря є 85 - 90%.

Если в пріміщенні для Зберігання яблук могут вінікаті значні коливання температури Повітря, Занадто Великі Значення вологості підтрімуваті НЕ нужно, тому то багато прізведе до конденсації вологи на тарі и стінах сховища и запотівання плодів. Що, в свою Черга, є Головня причини з'явилася гнілі. Альо и надмірно нізькі Значення вологості Повітря могут привести до в'янення яблук.