Спочатку відріжте листя гострим ножем. Залиште від стебел приблизно 2,5 сантиметра, помістіть редьку в поліетиленовий пакет з перфорацією, щоб повітря вільно міг проникати всередину і виходити - це не дозволить овочу засохнути.
Помістіть редьку в овочевий відсік холодильника. Оглядайте один раз на тиждень коренеплоди на предмет плям і гнилі. Зіпсовані овочі видаляйте. Плоди, які почали втрачати свій колір, використовуйте в їжу першими. Зберігати редьку в холодильнику можна приблизно один місяць.
Як зберігати взимку редьку в ящику
Заповніть чистим вологим піском водонепроникний контейнер на 2/3 об'єму. Примніть пісок, щоб уникнути повітряних кишень. Ножем зріжте листя з плодів редьки, опустіть коренеплоди в пісок. Трохи присипте їх зверху. Приберіть контейнер в темне прохолодне місце. Іноді зволожуйте пісок з допомогою розбризкувача. Тільки не треба в нього заливати воду! Інакше редька стане проростати, віддаючи в бадилля свої поживні речовини. Так вона зберігається три місяці.
Як зберігати взимку редьку в консервованому вигляді
Цей метод є найпоширенішим. Рецептів консервація редьки існує багато. Розглянемо найпростіший і найшвидший. Змішайте стакан оцту і стакан води, додайте цукор, сіль, куркуму. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння. Дайте маринаду охолонути.
Очистіть редьку, поріжте на рівні скибочки товщиною в 0,5 сантиметрів. Перекладіть порізану редьку в друшляк, присипте сіллю, змішайте. Помістіть друшляк над раковиною, нехай зайвий сік стече. Потім промийте водою. Розкладіть редьку по стерилізованих банках, залийте остившім розсолом. Тепер закрийте банки пластмасовими кришками, приберіть в холодильник. Вже через шість годин таку редьку можна їсти, хоча бажано почекати добу, так вона набуде більш насичений смак.
Антіцелюлітне мило своїми руками
Брусничним повидло
Як стати автором статті
Як розкрутити свій відеоблог
Як обробити коридор
Як пекти торти і пироги
Як весело провести 1 квітня на роботі