? МАНГАЛ або Електрошашличниця? :: Квартира і дача

Шашлик є одним з перших страв, приготованих людиною. У стародавні часи кочівники зажарювали на рожні туші баранів, гусей, зайців і іншої дичини. Тільки на відміну від них для приготування сучасного страви використовується маринад, а нарізка м'яса дрібніша. Все це сприяє більш швидкій готуванні і високого ступеня прожарювання.

Шашлик, смажений в мангалі, завдяки диму, набуває особливий аромат. Для приготування м'яса таким способом не потрібно електрику, а дивитися на полум'я вогню і тліюче вугілля подобається дуже багатьом.

У електричної шашличниці теж є свої плюси. Готувати шашлик в ній можна в будь-яку погоду, адже для цього не потрібно нікуди йти. Варто тільки включити пристрій в розетку і почекати 15 хвилин, щоб покуштувати смачного м'ясного блюда. Не потрібно весь час стежити, щоб м'ясо не підгоріло, і вертіти його для рівномірного прожарювання.

Для непрофесіонала навіть в найдешевшій електрошашличніце м'ясо приготується краще, ніж на вугіллі. Це можна досягти за рахунок рівномірного прогріву м'ясних шматочків і оптимальної температури всередині приладу. Готувати в ній зручно ще й тому, що відсутня необхідність відгороджувати місце, розводити багаття, перемішувати вугілля і тушкувати язички полум'я.

Електричні прилади надійні і міцні. Їх вага і розмір менше цих же показників у мангалу. У разі виникнення несправності Електрошашличниця можна розібрати і відремонтувати. Швидкість приготування страви в ній вища, ніж у будь-якого дров'яного або вугільного агрегату.

Навіть запах шашлику можна максимально наблизити до «натуральному». Для цього всередину електрошашаличніци достатньо покласти трохи деревної кори або тирси. Крім того, в магазині можна купити спеціальну суміш для додання страві запаху димку. А чудовий аромат смаженого м'яса якраз нікуди не зникне.

На електричній Шашличниця можна готувати не тільки шашлик. Смажте в них сардельки, баклажани, стегенця, сосиски, грінки, картоплю і так далі. Можна навіть сушити гриби і фрукти.

Є у Електрошашличниця і деякі недоліки. Вони споживають значну кількість електроенергії, за годину роботи 2,6 кВт. Причина полягає у високій температурі нагріву. У середньому ТЕНи видають по 550 градусів, а деякі і по 800.

У комплекті зазвичай поставляється лише один набір шампурів. Іноді це незручно, оскільки доводиться чекати остигання вже використаних, щоб нанизувати наступну порцію м'яса. Прилад доводиться мити і чистити піддони від жиру.