ЯКІ коктейлі можна приготувати на основі Кампари

Кампари (італ. Campari) - італійський лікер на основі трав і фруктів з яскраво-вираженим гіркуватим смаком. Рецепт та інгредієнти цього біттера, що з'явився ще в 1861 році, творці досі тримають у секреті. За різними підрахунками до його складу входять від 40 до 68 трав, спецій і фруктів.

Кампари володіє специфічним гіркуватим гострим смаком з цитрусовими, деревними і земляними нотами. Цей лікер входить в топ-20 кращих лікарів світу і використовується при створенні безлічі коктейлів. Найзнаменитіші їх них: Гарібальді або Campari orange, Негроні, американо, Спрітц.

Гарібальді - класичний і найпопулярніший коктейль на основі кампари, винайдений в 60-ті роки XIX століття і з тих пір завоював світову славу. Його можна знайти в меню будь-якого хорошого бару чи ресторану в будь-якій точці планети, а його приготування займає всього кілька хвилин. Вам знадобляться 50 мл кампари, 100 мл апельсинового соку, часточка лимона і кубики льоду. Просто киньте у високу склянку (хайболл) кубики льоду, влийте лікер із соком і прикрасьте часточкою лимона. Гарібальді готовий.

Американо - коктейль, за однією з версій створений самим Гаспаром Кампари. Згідно з іншою легендою він був придуманий знаменитим письменником Ернестом Хемінгуейем. Для його приготування потрібні 50 мл кампари і солодкого червоного вермуту, а також довільну кількість содової води (за смаком). Влийте спиртне в фужер, долийте содовою і прикрасьте лимонною часточкою.

Негроні - коктейль, придуманий в 1919 році у Флоренції. Свою назву він отримав завдяки графу Негроні, який замовив у барі коктейль Американо і попросив додати в нього джин замість содової. Для приготування цього підбадьорливого коктейлю вам знадобиться по 30 мл кампари, джина і червоного вермуту. Візьміть тумблер (він же рокс - широкий низький стакан) і наповніть його кубиками льоду до країв, влийте напої і перемішайте все барной помилковою. Прикрасьте стакан часточкою апельсина.

Спрітц - слабоалкогольний коктейль, який використовується, як правило, в якості аперитиву. За однією з версії він народився в середині XIX століття, за іншою - під час Першої світової війни. В обох випадках появи Спрітц люди зобов'язані військовим, змішувати вино з мінеральною водою. Склад: 40 мл кампарі, 40 мл гальяно, 10 мл газованої води, 100 мл просекко (італійське сухе ігристе вино), а також апельсини, лимони і лід за смаком. Змішайте інгредієнти в хайболл і прикрасьте часточками лимона і апельсина.