? НЕЗВИЧНІ рецепти шашлику з курки :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Незвичайні рецепти шашлику з кури - це насамперед ароматний, складний за складом маринад для шашлику. Курку можна замаринувати по-тайськи, марокканські або з іншим східним акцентом. У середземноморської та азіатської кухні багато страв з курятини. Їх рецепти насичені прянощами, спеціями, шматочками і соком фруктів. Подавайте шашлики з підходящими соусами і будьте впевнені - оригінальні страви припадуть до смаку навіть гурманам і вередунам.

Вам знадобиться

Рецепт шашлику з кури в марокканському стилі:
- 2 курячі грудки;
- 1 столова ложка оливкової олії;
- 2 чайні ложки паприки;
- 2 чайні ложки меленого імбиру;
- 2 чайні ложки кмину;
- 2? чайні ложки куркуми;
- 2 чайні ложки кориці;
- сік з? лимона;
- сіль.
Рецепт шашлику в маринаді з манго:
- 6 столових ложок оливкової олії;
- ? склянки свіжого соку лайма;
- 1 чайна ложка меленого перцю чилі;
- ? чайної ложки кайенского перцю;
- ? чайної ложки солі;
- 1 столова ложка цукру;
- 3 стиглих манго;
- 1 солодкий перець;
- 4 курячі грудки.
Маринад для шашлику з кокосовим молоком, ананасом і каррі:
- 220 мл коксового молока;
- 150 грам консервованих нарізаних шматочками ананасів;
- 1 столова ложка каррі;
- ? чашки рідкого меду;
- ? чашки коричневого цукру;
- 4 зубчики часнику;
- ? чашки подрібненого червоного солодкого перцю;
- 1 столова ложка екстракту ванілі;
- ? склянки подрібненої кінзи;
- ? подрібненої головки ріпчастої цибулі;
- 4 курячі грудки.

Інструкція

Рецепт шашлику з кури в марокканському стилі

Курку наріжте великими кубиками. Приготуйте маринад для шашлику. Просійте в маленьку миску імбир, паприку, куркуму, сіль і корицю. У глибокій широкій скляній мисці змішайте шматочки курки з оливковою олією, лимонним соком, посипте кмином і всипте суміш спецій. Добре перемішайте, щоб кожен шматочок був покритий маринадом з усіх боків. Накрийте харчовою плівкою і поставте на 10-15 хвилин у холодильник. Насадите шматочки курятини на бамбукові палички. Смажте шашлик над розжареним вугіллям або на грилі. Курячий шашлик можна приготувати і в духовці, але аромат димку надає стравам особливу красу. Суміш для шашлику можна приготувати заздалегідь в більшому обсязі і тримати в герметичній посуді, використовуючи у міру потреби.

Рецепт шашлику в маринаді з манго

Як маринувати шашлик в манго? Стиглі плоди звільнити від шкірки і нарізати на кубики зі стороною в 2-3 сантиметри. У великій мисці змішати манго з соком лайма і оливковою олією. Курку нарізати на великі кубики і покласти в цю ж миску, посипати спеціями, ретельно перемішати, накрити плівкою і поставити маринуватися на 2-4 години в холодне місце. Перець звільнити від насіння і нарізати квадратиками, також зі стороною в 2-3 сантиметри. Приготуйте шашлик, нанизавши по черзі курятину, манго і перець.

Маринад для шашлику з кокосовим молоком, ананасом і каррі

Приготуйте шашлик в глазурі. Він буде не тільки ароматним, а й блискучим, збуджує апетит і ароматом і видом. У каструльці змішайте шматочки ананаса і сік з-під них, рідкий мед, каррі, ваніль, червоний перець, подрібнений часник, влийте оливкове масло. Курку наріжте шматочками і покладіть в чашу з кокосовим молоком. Через 15-20 хвилин перекладіть її в ананасовий маринад. Нанизайте шашлик з курки на шпажки і готуйте над вугіллям або на грилі.