ШАШЛИК зі свинини маринований майонезом з лимонним соком :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Шашлик - страва, яке ідеально підходить для приготування на природі в будь-який час року. Рецептів маринаду для шашлику існує величезна кількість. З появою нових приправ і продуктів на прилавках сучасних магазинів любителі шашликів стали винаходити нові способи приготування ароматного м'яса. Один з нових варіантів приготування маринаду для шашлику - майонез з лимонним соком.

Вам знадобиться

свинина, майонез з лимонним соком, 1 цибулина, кілька зубчиків часнику, чорний мелений перець, сіль

Інструкція

Свинина - найпоширеніший вид м'яса, яке найчастіше використовується для приготування шашлику. Обумовлено це в першу чергу її початкової ніжністю. Однак на смак і жорсткість м'яса, приготованого на відкритому вогні впливає дуже багато факторів. В першу чергу - це маринад. Думки любителів шашликів у даній темі розходяться. Одні вважають за краще маринувати м'ясо у власному соку, інші використовують в якості маринаду різні суміші. Вважається, що лимонний сік робить м'ясо більш соковитим і ніжним, саме тому останнім часом зросла популярність майонезу з додаванням лимонного соку для приготування суміші для маринування шашлику.

Безліч сучасних виробників пропонують покупцям різні види майонезу з лимонним соком. Для маринування м'яса ви можете вибрати продукцію будь-якого виробника, головне - наявність відмітки про додавання лимонного соку. Майонез ретельно змішується з подрібненою цибулею і часником. За смаком додайте сіль і необхідну кількість чорного меленого перцю. Маринад для шашлику зі свинини готовий.

Свинину необхідно підготувати - ретельно промийте м'ясо і обсушити протягом декількох хвилин. Можна використовувати для цього серветки або паперові рушники. Нарізати свинину краще невеликими кубиками. Потім м'ясо викладається в посуд, наповнену маринадом. У суміші майонезу, цибулі та спецій свинина повинна пробути не менше сорока хвилин. Для того щоб м'ясо просочилося маринадом, ретельно перемішайте шматочки свинини в маринаді.

Після того як час витримки м'яса в маринаді минув, свинина готова до подальшого приготування. Шматочки м'яса нанизуються на шампури, при бажанні їх можна чергувати з цибулею або овочами. Час смаження на мангалі зазвичай не перевищує 30 хвилин. Ніжний шашлик зі свинини під маринадом з майонезу з лимонним соком припаде до смаку кожному любителю відпочинку на природі.