Що таке пиво

Історія пива

Історики вважають, що ще в стародавньому Вавилоні десять тисяч років тому варили пиво з ячмінного холоду і пшениці. І перші закони про пиво були прийняті у Вавилоні - було це майже чотири тисячі років тому. З цього бере свій початок історія пива.

Часи були суворі: наприклад, якщо півоварка (а в стародавні часи пиво варили виключно жінки) запросить за пиво занадто дорого, то її штрафували. Або кидали у воду - такий ось неринковий метод стримування цін. За якість боролися майже так само: того, хто продавав погане пиво або зовсім підробку, належало втопити в тій же пивній бочці або стратити - напоїти цим же продуктом до смерті. В Англії півтори тисячі років тому виготовляли вже 19 сортів пива, правда, замість хмелі в якості смакових добавок використовувався мед або корицю.

Пиво на Русі

У 9-12 століттях пивоваріння широко поширилося в Київській Русі. Історію пива можна простежити за документами. Із знайдених документів того часу стало відомо, що пиво варилося з ячмінного холоду і хмелю - ці інгредієнти використовуються досі.

Слово «пиво» у слов'янській мові співзвучне зі дієсловом «пити», але позначає напій взагалі. У стародавні часи пивом платили податі, так у збірнику давньоруського права «Руська правда» уточнюється, що збирачеві платежів в день покладається відро солодового напою.

Пиво, цибуля та хліб - ось основні продукти харчування в Стародавній Русі. Пиво і мед ще були і ритуальними напоями, які символічно підносили на спільних бенкетах. Особливими майстрами в варінні пива були монахи. Петро I, прорубуючи вікно в Європу, не забув прилаштувати і краник для пива - він виписав в Петербург англійських пивоварів.

Зараз пиво продовжує свою історію - пивом лікують похмілля, а в старі часи лікували хвороби серйозніше: в 18 столітті - цингу, в двадцяті роки минулого століття пиво використовували як заспокійливий засіб.

У вас серйозні проблеми з алкоголем, якщо: