ШКОДА і користь молока :: Здоров'я і медицина

Навряд чи в даний час хтось мріє про рай, де течуть «молочні ріки». А хтось і зовсім впевнений, що наявність молочних продуктів у раціоні дорослої людини абсурдно. Однак продукт цей рівною мірою має як переваги, так і недоліки.

Про користь молока

Вважається, що пити багато коров'ячого (або козячого) молока можна тільки дітям і абсолютно здоровим дорослим. Це не так. Надлишок лактози неприємний людині будь-якого віку. А ось помірні кількості не шкодили при боротьбі з безсонням. Все завдяки фенілаланіновой амінокислотам, що надають седативну дію на нервову систему. Тепле молоко з медом за годину до сну допоможе заспокоїтися і заснути.

Незважаючи на ідентичну назву, материнське молоко, що підтримує немовляти, і молоко тваринного походження різняться за складом.

При боротьбі з застудою можна також вдатися до користь молока. Легко засвоюється імуноглобулін, що утворюється в білкових сполуках, підтримує імунну систему і активує придушення вірусів.

При зниженні кислотності шлунка допомагають жири, що містяться в молоці і нормалізують мікрофлору ШКТ. Але боятися зайвої ваги при частому вживанні молока не потрібно. Високий вміст вітаміну В2, відповідального за інтенсивний обмін речовин, допоможе виробленню корисної енергії за рахунок розщеплення вуглеводів і надлишку жирів.

Не варто забувати також про кальцій, що міститься в молоці будь-якого походження. Однак потрібно уважно поставитися до дозволеним дозам молока при прагненні заповнити нестачу кальцію в кістковій системі. Тому що при надлишку його може початися зворотний процес розщеплення і виведення кальцію з організму.

Однозначно позитивний вплив на тіло молоко надає при використанні в косметології: заспокоює, зволожує, пом'якшує і омолоджує шкіру. Молочні ванни і мазі на основі молочних продуктів цінувалися вже багато століть тому.

Про шкоду молока

Головний ворог організму в разі надмірного вживання молока-лактоза. У багатьох вона викликає алергію, тому відсутні розщеплюють її елементи (ферменти) і процес виведення її утруднений. Обгрунтовуючись в кишечнику, вона стає «домом» для бактерій і розвитку запалення.

Також молочний білок і казеїн можуть зашкодити організму, тому розщеплює їх тільки що виділяється шлункова кислота, надлишок якої порушує слизову оболонку ШКТ.

Пастеризоване молоко (оброблене під високими температурами) майже не має корисні властивості, не містить необхідних речовин.

І користь і шкода молока науково обгрунтовані. Головним правилом вживання молочних продуктів є поміркованість і індивідуальна сприйнятливість.