ЯК не заразитися сальмонельозом :: Здоров'я і медицина

Сальмонельоз - це гостре інфекційне захворювання, яке викликається бактеріями роду Salmonella. В людський організм ці «провокатори» хвороби потрапляють разом з харчовими продуктами тваринного походження. Щоб не заразитися сальмонельозом, потрібно дотримуватися певних правил захисту від цього підступного ворога.

Вам знадобиться

- вода;
- дезінфікуючі засоби;
- свіжі продукти харчування.

Інструкція

Щоб не заразитися сальмонельозом, потрібно дізнатися про шляхи проникнення бактерій роду Salmonella в організм. Перший спосіб - це немиті руки. До того ж заразитися сальмонельозом можна контактно-побутовим шляхом, тобто через предмети догляду, іграшки та багато іншого, чого торкався хворий.

Як правило, бактерії роду Salmonella гинуть при кип'ятінні протягом трьох хвилин, однак є й особливі форми, що витримують більш високу температуру. Зважаючи на це, термічна обробка предметів догляду просто необхідна. Особливу увагу приділіть дезінфекції, якщо в будинку є маленькі діти, адже вони всі предмети тягнуть до рота, а тому ризик зараження малюків сальмонельозом зростає.

Пам'ятайте про те, що ризик зараження сальмонельозом великий, якщо пити воду з відкритих водойм. Також не можна готувати їжу на воді, взятої з грунтового колодязя. Однак навіть не пройшла додаткової фільтрації водопровідна вода може становити серйозну небезпеку.

Уникайте покупок молочних і м'ясних продуктів на стихійних ринках. До того ж уважно відстежуйте термін придатності придбаних продуктів: не купуйте прострочені вироби, а також продукти, неправильно зберігаються або з негерметичной упаковкою.

До категорії «неблагонадійній» їжі віднести можна паштети, м'ясні напівфабрикати, ковбаси та інші м'ясні вироби. Крім того, часто курячі яйця теж заражені сальмонелами.

Не їжте сирі сосиски, а також не пийте непастеризоване молоко. Що ж стосується продукції, що містить сирі яйця (пташине молоко або безе), вживати її можна тільки дуже свіжою.