Як варити гречку дитині

Виберіть крупу. Краще, якщо вона буде вищого сорту і досить світлою, тому що темна може виявитися гіркуватою. Переберіть гречку, видаліть сміття і лушпиння. Крупу необхідно ретельно промити і не менш ретельно висушити.

Кашу для маленької дитини необхідно варити з перемеленої крупи. Для цього зручніше використовувати блендер. Можна, звичайно, удовольствоваться і кавомолкою. Звичайно, за умови, що вона чиста і не пахне ні кави, ні спеціями. Переважно придбати окрему кавомолку для круп. Аромат кави зберігається дуже довго, він приємний для дорослого, але дитині може і не сподобатися. Перемелюють гречку до тих пір, поки вона не стане являти собою щось середнє між манною крупою і борошном - подрібніше першою, побільше другий. Саморобна гречана мука чудово зберігається в скляному або фарфоровому посуді, тому нічого страшного не трапиться, якщо раптом у вас її виявиться більше, ніж ви планували.

Для грудничка достатньо 1 чайної ложки перемеленої гречки. Для того, щоб зварити досить рідку 5% кашу, на цю кількість крупи потрібно 100 мл води. Якщо у вас немає мірної посуду, скористайтеся підручними засобами - 100-грамової стопкою або склянкою ємністю 200 г.

Висипте перемелену гречку в емальований або сталеву невелику ємність. Поставте варитися на повільний вогонь. Не забувайте постійно помішувати. Весь процес займає 15-20 хвилин. В кінці можна додати крапельку грудного молока або звичної для малюка суміші, якщо дитина перебуває на штучному вигодовуванні. За цим же рецептом можна приготувати і більш густу 10% гречану кашу. Досить на ту ж кількість води взяти вдвічі більше гречки, тобто 2 чайні ложки. Сіль і спеції в кашу для малюків додавати не можна.

Приблизно з півроку можна давати дитині гречку, зварену на коров'ячому молоці. Молоко не повинно бути жирним. Краще вибирати те, що призначене спеціально для маленьких дітей. У будь-якому випадку його необхідно розвести з водою в рівних частинах. Варять цю кашу точно так само, як і для прикорму. Консистенція залежить від того, наскільки ваш малюк вже звик до досить густої їжі.

Дитині від 9 місяців гречку можна трохи підсолодити. Звичайно, якщо немає алергії. Замість цукру можна використовувати фруктозу або відразу варити кашу на солодкому молоці або вершках. Зазвичай малюкам подобається солодка їжа, але бувають і виключення, так що не дивуйтеся, якщо раптом саме ваша дитина віддасть перевагу гречку без цукру.

Малюкові, у якого є алергія на цукор, давати цей продукт, звичайно ж, не варто. Але це зовсім не означає, що він весь час буде їсти несолодке кашу. Можна вийти з положення за допомогою інших продуктів, які не тільки дозволені вашому малюкові, але і подобаються йому. Це можуть бути фруктові пюре. Асортимент їх досить великий, і завжди можна підібрати таке, яке дитина буде їсти з задоволенням і без неприємних наслідків.