ЯК давати дитині картопляне пюре :: як зварити картопляне пюре грудничку :: Діти

Уже на першому році життя в раціоні грудничка поступово з'являються нові страви. І першими є овочеві і фруктові пюре, які починають давати з 4,5-5 місяців. Завдяки клітковині малюк отримує різні вітаміни, а головне - мінеральні солі, в яких він починає відчувати дефіцит вже з другого півріччя. Найпростіше в приготуванні - картопляне пюре. Воно і смачно, і корисно, адже цей овоч багатий калієм і вітаміном С.

Вам знадобиться

- один картопля;
- 200 води;
- сіль, рослинне або вершкове масло.

Інструкція

Перш ніж готувати дитині картопляне пюре, привчите його до страви з 3-х овочів: картоплі, моркви та капусти. Це допоможе уникнути можливих проблем з травленням, адже картопля багатий крохмалем і може викликати здуття кишечника і коліки.

Для приготування дитині картопляного пюре використовуйте тільки хороші овочі: без проростків, зелені та інших ознак псування, а також емальований посуд без пошкодження і очищену фільтром воду.

Перед варінням розріжте один бульба на кілька частин і замочіть в холодній воді на 2-3 години. Це позбавить картоплю від можливих нітратів і зайвого крохмалю і дозволить використовувати овочевий бульйон для подальшого приготування.

Замочений картопля ще раз промийте холодною водою і опустіть в 200 мл киплячої води. Варіть на повільному вогні до повного приготування - стану розсипчастості. У готовому вигляді вийміть його з бульйону і подрібніть будь-яким доступним способом: блендером, виделкою, пластмасовим ситом.

Щоб пюре вийшло добре протертим, додайте в нього трохи овочевого бульйону, перемішайте, покладіть на складену в декілька шарів марлю і, скрутивши з неї мішечок, видавіть. Цей спосіб краще використовувати на самому початку введення прикорму, коли малюкові необхідна рідка їжа без єдиного грудочки.

У процеженное пюре влийте залишився овочевий бульйон. Якщо його недостатньо для отримання рідкої консистенції, додайте зціджене грудне молоко або суміш (в майбутньому можна використовувати розбавлене коров'яче молоко). Для поліпшення смаку і підвищення поживності страви додайте 1 ч.л. розбавленого сольового розчину і 1 краплю нерафінованої рослинної або вершкового масла. Вони є джерелом вітаміну Д і Е.

Порція картопляного пюре для грудничка становить 200 г. Однак в перші рази можна готувати в два рази менше, оскільки нове блюдо для малюка буде незвичним і багато він не з'їсть. Почати слід з 1-2 чайних ложок і кожен раз збільшувати порцію на стільки ж. А щоб дитина наїдався, необхідно догодовувати його грудьми або сумішшю.