Як готувати квас з вівса

Класичний рецепт

Для приготування квасу з вівса потрібні лише натуральні продукти, знайти які не складе труднощів:

- овес, 400 грамів;
- вода, 3 літри;
- цукор, 3 столових ложки.

Рецепт приготування цього смачного і освіжаючого напою досить простий. Промийте овес в чистій проточній воді кілька разів, переберіть його і засипте в банку об'ємом 3 літри. Залийте туди ж кип'ячену воду і додайте 2 ст. ложки цукру. Добре перемішайте. Банку закрийте марлею і поставте в сухе місце кімнатної температури на три доби.

Через зазначений час вилийте заграла воду і наповніть банку заново чистою кип'яченою водою. Додайте 1 ст. ложку цукру, розмішайте. Овес залиште той же. Як і в перший раз, оберніть шийку марлею і поставте назад ще на 3 доби.

В результаті у вас вийде трохи каламутна рідина. Злийте її в окрему ємність і зберігайте в холодильнику. Банку можна знову наповнити водою і цукром, і очікувати нову порцію натурального квасу.

Овес використовується протягом тривалого часу, його вистачає на 5-6 разів.

Квас з вівса з сухофруктами

Рецепт такого напою відрізняється від класичного лише тим, що разом з цукром в банку необхідно додати добре промиті сухофрукти (родзинки, курагу, чорнослив, сушене яблуко). Крім того, до вживання готова перша ж партія, так як неприємний присмак згладжує солодкість доданих сухофруктів.

Квас з вівса з медом

У деяких життєвих ситуаціях вживання цукру заборонено або ж небажано, наприклад, при захворюваннях цукровим діабетом або дієті. У цьому випадку корисний і натуральний квас можна зробити з медом.

Підготуйте наступні інгредієнти:

- вода, 3 літри;
- овес, 1 кілограм;
- дріжджі, 50 грамів;
- мед, 100 грамів.

Овес промийте кілька разів у чистій воді і за допомогою блендера подрібніть. Разом з висівками перекладіть отриману борошно в глиняний горщик, залийте гарячою водою і поставте в прогрітий духову шафу на 3-4 години.

Висівки - тверда оболонка зерна, що отримується в процесі його подрібнення.

Після вказаного часу, процідіть воду через сито, потім перелийте його в чисту банку об'ємом 3 літри. Туди ж додайте теплу воду, дріжджі і мед. Оберніть горлечко марлевою тканиною і залиште на добу в прохолодному сухому місці. Отриманий квас з вівса зберігайте в холодильнику.