ЯК смачно приготувати картоплю в духовці :: як смачно приготувати картоплю

Страви, приготовані з картоплі, можна перераховувати дуже довго, адже їх безліч. Цей овоч має дивовижну властивість поєднуватися з різними продуктами, тому можна хоч кожен день створювати нові шедеври з картоплі і радувати близьких.

Вам знадобиться

- Картопляні «човники»:
- картопля;
- сало;
- зубочистки (неароматизовані м'ятою).
- Картопля з грибами:
- 600 г картоплі;
- 400 г печериць;
- 200 г сиру (наприклад
- «Російський»);
- 2 зубчики часнику;
- 50 г вершкового масла;
- оливкова олія;
- сіль;
- перець чорний мелений;
- зелень.
- Картопля зі свининою:
- 700-800 г картоплі;
- 0,5 кг свинини;
- 0,5 л. молока;
- 1 солодкий перець;
- 150 г сиру;
- вершкове масло;
- приправи (перець
- мускатний горіх
- сіль);
- зелень (петрушка
- зелена цибуля).

Інструкція

Рецепт №1. Картопля невеликого розміру очистити і розрізати навпіл. У заокруглених частин половинок картоплі зробити зріз, щоб утворилася невелика плоска поверхня. Деко злегка змастити маслом і викласти на нього картоплю серединками вгору. У центр кожної половинки увіткнути зубочистку. Порізати сало тонкими пластинками і нанизати на зубочистки у вигляді вітрила. Вийдуть своєрідні «човники». Якщо сало Просолов, то можна обійтися і без приправ - орієнтуйтеся на свої смакові переваги. Запікати в духовці, поки картопля не буде легко протикати зубочисткою. Ідеальним компаньйоном до такої страви будуть солоні огірочки!

Рецепт №2. Картопля промити і відварити "в мундирі", після чого очистити від шкірки і порізати кружальцями. Почистити і порізати печериці, обсмажити на оливковій олії, додавши подрібнений часник. Дрібно порізати зелень петрушки. Змастити деко вершковим маслом і викласти шарами картоплю (поперчивши його), гриби, зелень і сир, порізаний тонкими пластинками. Зверху викласти залишився вершкове масло. Полийте все водою, попередньо розчинивши в ній необхідну кількість солі. Накрийте фольгою і запікайте в духовці при 180-200 ° С протягом 20 хвилин. Потім зніміть фольгу і запікайте до утворення рум'яної скоринки.

Рецепт №3. Картоплю почистити, порізати кружальцями і відварити в киплячому молоці протягом 5 хвилин, додавши перець і мускатний горіх. Вийняти картопля шумівкою. Свиняче м'ясо порізати кубиками й обсмажити у вершковому маслі, додавши спеції. Форму змастити маслом і викласти шарами м'ясо, картоплю, порізану соломкою солодкий перець. Сир натерти на крупній тертці і додати в молоко, в якому був відварена картопля, залити у форму. Запікати півгодини в духовці, розігрітій до температури 200-220 ° С. Готову страву посипати подрібненою зеленню.