Як зберігати печериці

Печериці можна зберігати на короткостроковий період і довгостроковий. Щоб гриби краще зберегли корисні властивості, а також не зіпсувалися без заморозки, тримайте їх в закритій тарі на нижній полиці холодильника. Не мийте гриби перед зберіганням. Якщо використовувати замість спеціальної тари поліетиленовий мішечок, то обов'язково періодично його відкривайте, щоб надходило свіже повітря. А то гриби стануть пліснявіти. В таких умовах свіжі шампіньйони зберігаються не більше семи днів.

Якщо гриби покласти у відкритому вигляді на будь-яку полицю холодильника, вони будуть безпечні для вживання протягом трьох днів.

Кожен бажає, щоб пізньої взимку і ранньою весною на столі красувалися страви з ягід, фруктів, грибів. Замороження - ось прекрасний метод зберігання грибів! Можна заморожувати і напівфабрикати, і свіжі гриби.

Щоб свіжі гриби правильно заморозити, ретельно їх очистіть від грудочок землі, промити, обсушити. Потім великі гриби поріжте на шматочки. Розкладіть їх по целофановим пакетам, щільно зав'яжіть, швидко заморозьте в морозильнику.

При заморожуванні напівфабрикатів печериці попередньо обсмажують або відварюють, потім розкладають на деку в один шар і заморожують. Коли гриби заморозяться, їх потрібно перекладіть в пакет.

Врахуйте, що повторно печериці піддавати заморожуванню не можна! Зберігаються заморожені печериці протягом шести місяців.

Звичайно, можна використовувати засолку з маринуванням в якості зберігання печериць, але все-таки цей вид консервування іншим видам грибів підходить набагато краще. Вибирайте самі, як будете зберігати печериці, просто дотримуйтесь нескладні правила, щоб ці грибочки завжди радували вас своїми смаковими якостями!