Картопляна запіканка з рисом, фаршем і овочами :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Смачна і ситна картопляна запіканка припаде до смаку і гостям і домочадцям.

Вам знадобиться

15 середніх (8 великих) картоплин, 1 кг фаршу, склянка довгозерний рису, 1 болгарський перець, 1 великий помідор, зелень (кріп, петрушка), сіль / перець за смаком, 250 мл гарячого молока, 30 г вершкового масла, півсклянки борошна вищого сорту, 2 курячих яйця, будь-який сорт твердого сиру.

Інструкція

Картоплю відварюємо до повної готовності і починаємо товкти, додаючи при цьому гаряче молоко, вершкове масло, курячі яйця, борошно (висипаємо не всю відразу, а тонкою цівкою), зелень, сіль.

Відварюємо рис. Фарш обсмажуємо на сковороді з овочами, тушкуємо до випаровування рідини і повної готовності, додаємо в нього відварений рис, перемішуємо.

Викладаємо на деко перший шар картоплі.

Готовий фарш викладаємо на перший шар картоплі, після чого повторюємо процедуру. Останній шар промазуємо майонезом.

Ставимо в розігріту духовку до 220 градусів на 15-20 хвилин.

За 2-3 хвилини до приготування запіканки посипаємо її тертим твердим сиром, залишаючи лист в духовці, щоб сир розплавився і в підсумку перетворився на хрустку скоринку.

Готову запіканку розрізаємо на квадратики і викладаємо на тарілки.