ЯК пріготуваті Картопляну запіканку з сиром :: покроковий Приготування страви, Справжній рецепт, фото :: Їжа

Картопляна запіканка являє собою очень ніжне и смачне блюдо. Болгарський перець надає Йому Свіжість, а плавлений сир - цікавий вершковий смак. До столу подаваті Найкраще зі свіжім салатом.

Вам Знадоби

- 1,5 кг картоплі;
- 100 г плавленого сиру;
- 100 г твердого сиру;
- 125 г вершкового масла;
- 1 болгарський перець;
- 3 яйця;
- 100 г сметану;
- 1 ст.л. борошна;
- зелень кропу;
- сіль;
- перець;
- Рослин масло.

Інструкція

Очістіть картопля, добро помійте. Великі картоплиння розрізаті навпіл. После цього відваріть его в підсоленій воде. Готовність перевірте с помощью ножа - ВІН винен входити в відварену картоплю легко. Злійте воду. Дода вершкове масло и приготу Картопляну пюре. Если є міксер, то краще це сделать з его помощью, Щоб не залиша грудочок. У Авторитети випадка страва буде більш ніжнім. При бажанні пюре можна и не делать, а просто порізаті відварну картоплю на невелікі шматочкі. Сіру картоплю краще НЕ використовуват в запіканці, так як ВІН готовится в духовці Довгий, что может прізвесті до підгоряння сиру.

Натріть на крупній тертці плавлений Сирок и Дода его разом з двома яйцями в теплі Картопляну пюре. Ретельно перемішайте. Сирок винен злегка розчінітіся.

Розріжте болгарський перець. Відаліть серцевину и насіння. Наріжте на дрібні кубики. Подрібніть зелень кропу. Натріть на крупній тертці твердий сир. Змішайте болгарський перець и Кріп з Картопляну пюре. Посоліть и поперчіть за смаком. Перемішайте. После охолодження Картопляної масі Дода тертого твердого сир и снова перемішайте.

Застеліть форму для віпікання пергаментним папером. Змастіть ее Рослин маслом и вікладіть Картопляна-Сирно масу. Розігрійте духовку до 180 градусів и поставте в неї запіканку на 25 хвилин. Під кінець випічки змастіть запіканку збити яйцем, после чего поверніть в духовку ще на 5 хвилин. Такоже страву можна посіпаті тертим твердим сиром. В результаті ві отрімаєте апетітная Сирно корочку.

Змішайте 1 ст.л. борошна и 1 ст.л. вершкового масла. Доведіть сметану до кіпіння І, безперервно помішуючі, влійте ее в білу пасеровку. Посоліть и поперчіть. Доведіть сметанний соус ще раз до кіпіння и вімкніть вогонь.

Дайте Картопляної запіканкі з сиром охолонуті у форме. Розріжте ее на порційні шматочкі и вікладіть на Тарілки, полив сметанним соусом и посіпавші Рубанов зеленню.