ЯК пріготуваті курку з сиром :: покроковий Приготування страви, Справжній рецепт, фото

Курка - дієтічне и смачне м'ясо. Дода до него сир, можна пріготуваті масу різноманітніх апетітная страв. Наприклад, гороховий суп з Курков и сиром Чечіль, або пиріг з курятиною и сиром.

Вам Знадоби

- Гороховий суп з Курков и сиром:
- 1 ст. гороху;
- 0,5 кг КУРЯЧОГО м'яса;
- 8-10 стрічок сиру Чечіль;
- 1 середня Цибулини;
- 1 морква;
- 2 Середні картоплиння;
- 2 зубчик часника;
- зелень;
- соняшникова олія;
- сіль
- спеції.
- Пиріг з Курков и сиром
- Для тіста:
- 2 яйця;
- 1 ст. молока;
- 50 г вершкового масла;
- мука
- сіль
- цукор
- сода на кінчіку ножа.
- Для начинки:
- 0,5 кг м'яса курки;
- 150 г сиру Чечіль;
- 50 г Бринза;
- 50 г будь-якого твердого сиру.

Інструкція

Гороховий суп з Курков и сиром
М'ясо курки промійте и опустіть в каструлю з холодною водою. Поставте на середній вогонь, доведіть до кіпіння, потім зніміть піну.

Покладіть в бульйон кілька горошин чорного перцю, лавровий лист, зіру, половинку цибулини, зубчик часника и Невеликий шматочок моркви. Дода сіль за смаком. Зменшіть вогонь и варіть м'ясо до готовності хвилин 30-40.

Війміть курку з бульйону. Вісіпте в суп горох, Попередньо замочити его у воде на ніч. Накрійте кришкою и варіть хвилин 20-30. Година від годині помішуйте, щоб горох НЕ прігоріла.

У результаті винна війта однорідна маса, схожа на рідкуватій пюре. Если суп Вийшов очень густим, Дода Трохи кіп'яченої води.

Поки варитися горох, приготу зажарку. Поріжте соломкою залиша цибулю и моркву. Дрібно порубаті зелень и часник. Картопля поріжте невелика кубиками. М'ясо курки відокремте від кісток и такоже розділіть на невелікі шматочкі.

Розігрійте на сковороді олію. Обсмажте в ньом овочі и м'ясо, опускаючі їх в сковороду в наступній послідовності: цибуля, морква, картопля, м'ясо, часник и зелень. Посоліть и Дода спеції.

Накрійте кришкою и заліште на повільному вогні хвилин на 10-15. Потім з'єднайте зажарку з горохом. Стрічки чечіла розділіть на тонкі волокна и Дода в суп. Доведіть до кіпіння и відставте з плити. Хвилин через 5-10 суп можна подаваті до столу.

Пиріг з Курков и сиром

Приготу тісто. На повільному вогні розігрійте молоко з маслом. Дода сіль и цукор. Колі молоко почни закіпаті, Дода соду и Трохи борошна и вімкніть плиту.

Перемішайте, щоб Вийшли невелікі грудочка. Остудіть, Дода 1 яйці, борошно и замісіті круте тісто. Накрійте поліетіленом и покладіть в холодильник на 20 хвилин.

Для начинки відваріть куряче м'ясо в підсоленій воде. Найкраще взяти Філе. Остудіть и дрібно поріжте. Чечіль розділіть на тонкі волокна, Бринзя дрібно порубаті, а твердий сир натріть на тертці. Змішайте всі Інгредієнти.

Тісто розділіть на 2 части и розкачайте з них пласти. На один вікладіть начинку, а другий накрійте ее и скріпіть краю.

Зробіть невелікі надрізі в середіні пирога. Обмажте тісто яйцем и поставте в духовку, розігріту до 180 градусів хвилин на 20-30. Як Тільки тісто зарум'яніться - пиріг готовий.