? Гороховий суп з копченостями :: покроковий Приготування страви, Справжній рецепт, фото

Гороховий суп з копченостями - найпопулярніше и Ситна страва у багатьох народів, ВІН відмінно Підходить для зімової пори року. Звареній на М'ясна бульйоні з копченостями, цею суп залиша Приємний спогад у ваших гостей. Суп з гороху НЕ Тільки калорійній и Ситний, но и очень корисний, так як горох Багатий білком, вітамінамі и мінераламі.

Вам Знадоби

- 500 г колотого жовтого гороху,
- 1 кг свинячі ребер або рулька (бажано Копча),
- 200 г ковбаси копченої або копчені сосиски,
- 2 цибулини,
- 1 стебло цибулі-порею,
- петрушка з корінням и селера,
- 1 морква,
- 2 картоплиння,
- 2 ч.л. соєвого соусу,
- перець, лавровий лист, сіль.

Інструкція

Гороховий суп готовится более 2 годин. Попередньо колотий горох залійте 3 л холодної води и Дода сіль, відставте в сторону. Через 20-30 хвилин наріжте моркву великими Шматко и Дода до гороху, покласти в каструлю м'ясо. Поставте на сильний вогонь и періодічній помішуйте закіпаючій гороховий суп, щоб вміст не прилипало до дна и не прігоріло.

Через 20 хвилин закиньте в гороховий суп половину стебла селери, половину подрібненої петрушки та цибулі. Потім Дода цибулю-порей, цілий корінь петрушки, лавровий лист. Через 2-3 хвилини в гороховий суп слід покласти нарізану кубиками картоплю и подрібнену ковбасу. Дайте горохового супу покіпіті и заліште поварітіся на повільному вогні, що не забувайте помішуваті. Тепер накрійте гороховий суп з копченостями кришкою и варіть 2 години, поки м'ясо не стану м'яким, а суп не загусне.

Війміть шматок м'яса з готового горохового супу, наріжте шматочкамі и закиньте назад в бульйон. Дода в гороховий суп соєвий соус, поперчіть и посоліть за смаком. Залиша зелень дрібно порубаті и подайте окремо. Щоб відтініті смак горохового супу з копченостями, подайте до него підсмажені шматочкі Житнього хліба.