ЯК зварити гороховий суп з копченими ковбасками :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Цей супчик можна віднести до страв польської кухні, тому що багато туристів, що приїхали з Польщі, згадують його. Краса цього супчика в тому, що він може бути дуже різним у залежності від кількості інгредієнтів і найголовніше - залежно від використовуваних приправ. У літню спеку можна додати найпростіші приправи, а взимку, коли їжа повинна зігрівати - додаємо побільше пряних приправ, що розігрівають кров

Вам знадобиться

Сушений горох - 0,5 кг;
Морква - 1 шт .;
Ріпчаста цибуля - 1 шт .;
Копчені ковбаски - 300 г;
Сосиски молочні - 300 г;
Рослинна олія - 4 ст. л.
Лавровий лист - 2 шт.
Сіль, перець, приправи - за смаком

Інструкція

Горох промити під проточною водою і поставити варити на середньому вогні.

Моркву натерти на крупній тертці, цибулю порізати дрібними кубиками. Обсмажити цибулю і моркву на рослинному маслі

Картоплю порізати дрібними кубиками або соломкою. Перевірити готовність гороху - якщо він майже зварився, додати в каструлю картоплю.

Порізати ковбаски і сосиски на кружечки середнього розміру і додати їх у каструлю після того, як звариться картопля, а потім додати піджарку з моркви та цибулі. Варити 5 хвилин

Додати в каструлю лавровий лист, спеції та сіль, проварити 2 хвилини - суп готовий.