Апетитна солянка з грибами

Дуже смачна і ситна солянка. З перерахованих інгредієнтів виходить страва на 5-6 порцій
Апетитна солянка з грибами
Вам знадобиться
  • • - сосиски 200 г;
  • • - корейка яловича на кісточці - 800 г;
  • • - копчений окіст 200-250 г;
  • • - докторська ковбаса 150 г;
  • • - ріпчаста цибуля 200 г-
  • • - мариновані огірки 200 г;
  • • - морква 200 г;
  • • - солоні гриби 150 г;
  • • - томатна паста;
  • • - чорний перець;
  • • сметана 15%;
  • • сіль;
  • • лавровий лист;
  • • зелень;
  • • для прикраси блюда - часточки лимона і маслини.
Інструкція
1
Спочатку зварити бульйон з яловичої корейки, додавши по 1 штуці цибулю і моркву, чорний перець (краще горошок перемолоти для більш чутливого аромату) і лавровий лист.


2
М'ясо акуратно від'єднати від кістки, нарізати соломкою і викласти назад в вируючий бульйон.
3
У той самий час, коли суп вариться, нарізаються мариновані огірки соломкою і додаються в бульйон.
4
Також сосиски, ковбасу і копчений окіст порізати соломкою. Протягом декількох хвилин обсмажити в сковороді і додати в бульйон.
5
Подрібнити моркву і цибулю. Підсмажити до золотистого кольору, додати томатну пасту, безперервно помішуючи кілька хвилин і помістити в каструлю.
6
Гриби також нарізаються соломкою і додаються в суп.
7
Під кінець приготування посолити.
8
Перед подачею на стіл блюдо прикрасити маслинами, часточками лимона і зеленню. За бажанням додати сметану.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!