Кожен знає російське народне блюдо - борщ! З перерахованих інгредієнтів вийти 4-х літрова каструля.
Вам знадобиться
- - м'якоть яловичини (краще грудинка) 1 кг;
- - картопля близько 500 г;
- - капуста білокачанна (свіжа) 300 г;
- - червоний буряк 400 г;
- - морква 200 гр;
- - ріпчаста цибуля 2 великі головки;
- - паста томатна 3 - 4 ст. л .;
- - часточки часнику 2-3 шт;
- - лист лавровий 2-3 шт;
- - прянощі;
- - рослинне масло;
- - сіль;
- - свіжа зелень за смаком.
Інструкція
Яловичину відварити до готовності.
Витягнути м'ясо з бульйону, нарізати його шматочками і знову покласти в киплячий бульйон.
Поки вариться м'ясо, буряк нарізати смужками, скропити оцтом, посипати сіллю, злегка обсмажити на олії.
Сюди ж додати томатну пасту (якщо вона виявиться занадто густий, влити трохи води), все згасити 5 - 7 хвилин.
Моркву і цибулю подрібнити, обсмажити в олії, постійно помішуючи.
Картоплю нарізати брусочками, помістити в киплячий бульйон, трохи посолити.
Коли бульйон знову закипить, покласти нашатковану капусту і варити під кришкою 5 хвилин.
Попередньо підготовлений буряк додати в каструлю і готувати близько 10 хвилин.
Покласти в каструлю цибулю і моркву.
Відразу ж додати, часник, лавровий лист, горошинки перцю, ще раз посолити (при необхідності).
Прибрати готовий борщ з вогню і дати настоятися, помістивши в тепле місце хвилин на 15 - 20.
Борщ розлити по тарілках, додавши туди сметану і свіжу зелень.
Як визначити структуру виробництва
Як позбутися від нальоту в ванній
Як не влаштувати скандал чоловікові
Як подорожувати автостопом?
Як подивитися швидкість з'єднання
Як спекти ромову бабку
Як швидко вілікуваті нежить