Як приготувати борщ

Кожен знає російське народне блюдо - борщ! З перерахованих інгредієнтів вийти 4-х літрова каструля.
борщ
Вам знадобиться
  • - м'якоть яловичини (краще грудинка) 1 кг;
  • - картопля близько 500 г;
  • - капуста білокачанна (свіжа) 300 г;
  • - червоний буряк 400 г;
  • - морква 200 гр;
  • - ріпчаста цибуля 2 великі головки;
  • - паста томатна 3 - 4 ст. л .;
  • - часточки часнику 2-3 шт;
  • - лист лавровий 2-3 шт;
  • - прянощі;
  • - рослинне масло;
  • - сіль;
  • - свіжа зелень за смаком.
Інструкція
1
Яловичину відварити до готовності.
2
Витягнути м'ясо з бульйону, нарізати його шматочками і знову покласти в киплячий бульйон.
3


Поки вариться м'ясо, буряк нарізати смужками, скропити оцтом, посипати сіллю, злегка обсмажити на олії.
4
Сюди ж додати томатну пасту (якщо вона виявиться занадто густий, влити трохи води), все згасити 5 - 7 хвилин.
5
Моркву і цибулю подрібнити, обсмажити в олії, постійно помішуючи.
6
Картоплю нарізати брусочками, помістити в киплячий бульйон, трохи посолити.
7
Коли бульйон знову закипить, покласти нашатковану капусту і варити під кришкою 5 хвилин.
8
Попередньо підготовлений буряк додати в каструлю і готувати близько 10 хвилин.
9
Покласти в каструлю цибулю і моркву.
10
Відразу ж додати, часник, лавровий лист, горошинки перцю, ще раз посолити (при необхідності).
11
Прибрати готовий борщ з вогню і дати настоятися, помістивши в тепле місце хвилин на 15 - 20.
12
Борщ розлити по тарілках, додавши туди сметану і свіжу зелень.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!