ЯК зробити чіпси в мікрохвильовці :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Тонкі хрусткі скибочки картоплі: важко підібрати більш відповідну закуску до пива або смакоту, якою можна похрумтіти всією сім'єю. Але чіпси, що продаються в магазині, до картоплі мають дуже віддалене відношення. Консервантів, стабілізаторів, фарбників і ароматизаторів у них чимало. Від таких чіпсів шкоди більше, ніж задоволення і користі. Тому краще приготувати чіпси в домашніх умовах.

Інструкція

Візьміть кілька однакових картоплин середнього розміру, добре помийте їх. Якщо хочете, можна зняти шкірку, але це необов'язково. Наріжте картоплю дуже тонкими скибочками. Для цього можна використовувати звичайну Овочечистка. Щоб було зручніше, розріжте картопля навпіл. Цілу картоплину можна потерти на відповідній стороні звичайної терки або скористатися теркою Бернера. Промийте отримані слайси під холодною проточною водою і викладіть на паперовий рушник, щоб видалити надлишки вологи.

Візьміть глибоку миску і перекладіть туди картопляні скибочки. Додайте за смаком масла, солі і спецій. Перемішайте і дайте постояти хвилин 5-10. З спецій можна використовувати чорний перець, паприку, суміш прованських трав, сушену зелень, сушений часник та інші. Якщо спеція, яку ви купили, занадто великого помелу, подрібніть її в блендері.

Якщо ви готуєте будинки чіпси для дітей, масло, спеції та сіль можна не додавати зовсім. Втім, чіпси вийдуть не менш смачними. На тарілку викладіть лист пергаментного паперу і розкладіть слайси в один-два шари.

Поставте тарілку в мікрохвильову піч і виставте необхідну потужність і час. При потужності 700 Вт чіпси будуть готуватися приблизно 3-5 хвилин. У перший раз поспостерігайте, скільки часу вам знадобиться. Чіпси готові, коли по краях тільки-тільки почне з'являтися темний ободок.

Час приготування безпосередньо залежить як від товщини скибочок картоплі і від його сорту, так і від особливостей вашої мікрохвильової печі. Якщо дістати чіпси з мікрохвильовки занадто рано, вони не будуть хрустіти. У цьому випадку потрібно поставити їх знову в піч і виставити додатковий час.

У деяких випадках чіпси прилипають в тарілці, і після приготування їх важко відокремити від неї. Щоб цього не відбувалося, в середині відведеного часу дістаньте з мікрохвильовки чіпси і переверніть їх на іншу сторону.

З'їдати чіпси слід відразу після приготування. Якщо вони полежать 3-4 години при кімнатній температурі, втратять аромат і будуть менш хрусткими.