Користь і шкода гарбузового насіння

Вітаміни і мінеральні речовини, що містяться в гарбузовому насінні

- вітаміни групи B (B1, B2, B5, B6, B9);
- вітамін E;
- вітамін PP;
- вітамін C;
- калій;
- цинк;
- кальцій;
- селен;
- магній;
- мідь;
- натрій;
- марганець;
- залізо;
- фосфор.

А також необхідні для людського організму насичені жирні кислоти, моно- і дисахариди, харчові волокна і т.п.
При термічній обробці більшість корисних речовин руйнується, тому смажити насіння гарбуза вкрай небажано.

Про корисні властивості насіння гарбуза

Гарбузове насіння широко застосовуються як ефективний народний засіб від глистів та хронічних закрепів. Завдяки високому вмісту вітаміну E, насіння гарбуза стимулюють функції статевих залоз, уповільнюють старіння і благотворно впливають на стан шкіри. Кашка, приготовлена з насіння гарбуза - чудовий засіб для лікування опіків і ран. Чоловікам дуже корисно регулярно вживати в їжу гарбузове насіння для профілактики простатиту, збільшення потенції та посилення сексуальних відчуттів.

У насінні гарбуза міститься амінокислота аргінін, використовувана для набору м'язової маси в спортивному харчуванні.

Користь гарбузового насіння безсумнівна також для людей, які страждають на гіпертонічну хворобу та цукровий діабет: вони мають здатність стабілізувати кров'яний тиск і знижувати рівень цукру в крові. Крім того, гарбузове насіння є хорошим сечогінним і жовчогінним засобом. Багаті цинком, вони зміцнюють пам'ять, покращують функціонування головного мозку і знижують стомлюваність.

Володіють протинудотну і протиблювотну дію, гарбузове насіння показані людям, страждаючим морською хворобою, і вагітним жінкам при токсикозі.

Науково доведено здатність насіння гарбуза виводити з організму людини шкідливі кадмій і свинець.

Про шкоду гарбузового насіння

Як і будь-який навіть найкорисніший продукт, гарбузове насіння можуть виявитися шкідливі при деяких захворюваннях. Вживання смажених і солоних насіння гарбуза у великих кількостях призводить до відкладення солей у суглобах, що обмежує їх рухливість.

Надмірне вживання гарбузового насіння протипоказано при ожирінні і надлишковій масі тіла: вони містять велику кількість (до 46%!) Жирів. Також рекомендується обмежувати їх вживання при різних захворюваннях шлунково-кишкового тракту і підвищеній кислотності шлункового соку. Однак, не варто відмовлятися від гарбузового насіння зовсім: в лікувальних цілях досить з'їдати 10 грамів цього продукту на добу.

Вживання смажених і солоних насіння гарбуза у великих кількостях призводить до відкладення солей у суглобах, обмежуючи їх рухливість.

Щоб уникнути пошкодження зубної емалі, насіння краще очищати від лушпиння руками, а не розгризати.