Курячий салат з кедровими горішками відноситься до мексиканської кухні. Він виходить легким і повітряним.
Вам знадобиться
- Для салату:
- - філе курки (або індички) - 300 гр .;
- - кедрові горішки (очищені) - 50 гр .;
- - зелений салат (наприклад, Айсберг).
- Для заправки:
- - рослинне (або оливкова) олія - 3 ст.ложки;
- - лимон;
- - часник;
- - сіль / перець.
Інструкція
Кедрові горішки насипаємо в суху розпечену сковорідку і обсмажуємо їх до золотистого кольору.
Відварюємо куряче філе (близько 20 хвилин).
Коли воно охолоне, розбираємо його руками на волокна.
Коли воно охолоне, розбираємо його руками на волокна.
Для приготування заправки змішуємо масло з лимонним соком, додаємо дрібно нарізаний часник, солимо і перчимо. Даємо заправці настоятися 15 хвилин.
Зелений салат рвемо руками. Додаємо куряче філе і посипаємо кедровими горішками. Все перемішуємо і поливаємо заправкою.