Що таке сироїдіння

Що їдять сироїди

Сироїдіння увазі вживання в їжу термічно не оброблені овочів і фруктів. Частина сироїдів допускають вживання морепродуктів, деякі - сире м'ясо. Є й ті, хто відмовляється від всіх продуктів тваринного походження, включаючи мед. В основній же своїй масі сироїди їдять сирі фрукти, овочі, горіхи та насіння, або одні тільки фрукти. Також вони п'ють свіжовичавлені соки і смузі з фруктів і зелені.

Хтось готує сироедческіе страви, в тому числі торти, а хтось їсть тільки цілі фрукти або овочі - кілька штук одного виду за один прийом їжі.

Обгрунтування сироїдіння

Теорія сироїдіння виходить з того, що спочатку всі люди на планеті харчувалися виключно сирою їжею, адже вогонь навчилися видобувати не відразу. Тому травна система людини найкраще пристосована для перетравлювання і засвоєння сирих продуктів. Виходячи з того, що людина не пристосований до життя в холодному кліматі при відсутності теплого одягу та житла, робиться висновок про те, що людство зародилося в теплому тропічному кліматі, а значить, основне його видове харчування - фрукти.

При попаданні в шлунок сирого фрукта відбувається його самораствореніе - аутолиз - як результат взаємодії шлункового соку і містяться у фрукті ферментів (ензимів).

У термічно оброблених продуктах таких ферментів не міститься, тому організм змушений витрачати свої, тим самим витрачаючи більше ресурсів та енергії на процес травлення.

Більшість сироїдів відмовляються від м'яса і риби. Це обумовлено даними досліджень про особливості перетравлення м'яса травною системою людини і хижих тварин. У людини, на відміну від хижаків, дуже довгий кишечник, тоді як для перетравлення м'яса ідеальний короткий. В результаті у людини тваринна їжа засвоюється довго і не повністю. Серед додаткових аргументів - відсутність у людини характерних іклів, кігтів і т.д.

Поширене переконання про необхідність м'ясної їжі для людини будується на теорії про необхідність білка. Прихильники сироїдіння ж приводять в приклад великих і сильних травоїдних, таких як слони, жирафи і т.д., які чудово обходяться без тваринного білка. Пояснюється це тим, що амінокислоти, з яких складається білок, і багато інших важливі речовини виробляються в здоровому організмі мікрофлорою, що грає життєво важливе значення в процесі травлення.

Ще один аргумент проти вареної і смаженої їжі - те, що в процесі термічної обробки більша частина вітамінів в їжі гине. При нестачі в їжі вітамінів і ферментів відчуття насичення запізнюється, що часто сприяє переїдання і ожиріння.

Це лише мінімальна інформація про сироїдінні. В цілому в суспільстві поки не сформувалося однозначного ставлення до нього. Хтось каже про приголомшливі результати для здоров'я і зовнішності, хтось скаржиться на нездужання після переходу на цей тип харчування.

Але в основному люди згодні з тим, що, вирішивши перейти на сироїдіння, не слід робити це занадто різко і необдумано. Організму потрібен час на перебудову, протягом якої слід уважно спостерігати за свої здоров'ям, особливо якщо є якісь хронічні або гострі захворювання.