Сироїдіння і схуднення

Як харчуватися при сироїдінні

При сироїдінні в їжу вживають тільки рослинні продукти, які не пройшли теплову обробку. При цьому режимі харчування в організм перестає надходити їжа, що містить консерванти та барвники, це допомагає очиститися від шкідливих речовин і токсинів. Енергетична цінність подібного раціону складає від 700 до 1400 ккал на день, що відповідає сучасним дієт. Крім цього, вживаючи тільки свіжі продукти, неможливо їх з'їсти занадто багато. Тому сироїдіння не тільки є здоровим харчуванням, а ще й сприяє схудненню.

Якщо дотримуватися цього режиму харчування протягом тривалого часу, можна схуднути поступово і безпечно для організму. При сироїдінні організм насичується вітамінами і мікроелементами, що благотворно позначається на імунітеті і на активності кишечника.

Щоб процес схуднення при сироїдінні не приніс шкоди, необхідно дотримуватися всі основні правила цього режиму харчування і не вживати звичайну їжу.

При складанні меню потрібно враховувати, що половину всього раціону сироїда повинні складати сирі фрукти і ягоди (крім бананів), 35% раціону - це сирі овочі (крім картоплі), 5-10% - горіхи, сухофрукти, насіння, яйця, молочні продукти і мед. Один відсоток становлять соки з фруктів, рослинне масло, ріпчасту цибулю, часник, сіль і приправи. Решті раціон - це бобові культури, зернові продукти, банани, картопля. Їх можна вживати в сирому вигляді або після мінімальної теплової обробки. Із зазначених продуктів можна готувати страви, дотримуючись рецептів кулінарної книги для сироїдів.

Зразкове меню початківця сироїда

Переходити на режим сироїдіння рекомендується в літній або осінній періоди, коли овочі, фрукти та зелень цілком доступні. Вранці на сніданок потрібно з'їсти один із соковитих фруктів (апельсин, яблуко, виноград). З них також можна приготувати салат, додавши туди горішки, пророщену пшеницю, біойогурт. Кава і чай сироїди не п'ють, а замінюють водою, цільним молоком або свежевижатими соками.

Відварені овочі (крім капусти) можна їсти один-два рази на тиждень, теплова обробка повинна бути мінімальною.

На обід можна зробити салат з капусти, моркви, червоної цибулі, болгарського перцю. Його заправляють бальзамічним оцтом, оливковою або соняшниковою олією. Інгредієнти для салату можна вибрати залежно від уподобань. Замість салату також готують суп зі свіжих овочів, які потрібно подрібнити у блендері. Іноді можна з'їсти сир. В якості напою можна приготувати свіжовичавлений сік селери і моркви. На вечерю роблять овочевий салат.