У якому чаї більше кофеїну

Що таке кофеїн

Кофеїн з точки зору медицини є психомоторним стимулятором. Він надає бадьорить - розширює судини, збуджує вегетативну нервову систему, знижує швидкість стомлення, підвищує температуру тіла, збільшує активність і частоту серцевих скорочень, підвищує тиск, покращує метаболізм і проганяє сон. Кофеїн міститься в різних продуктах, але його найбільша кількість присутня в листі чаю і зернах кави. Однак кількість цього з'єднання варіює залежно від сорту чаю, а також від місця його зростання і якості сировини.

Крім кофеїну, в листі чайного дерева також присутній танін - речовина, що пом'якшує його дію. Тому чай, на відміну від кави, не викликає звикання.

Зелений чай

Рекордсменом за кількістю кофеїну є зелений чай. Всупереч поширеній помилці, що чорний чай більш насичений і бадьорить, а зелений, навпаки, допомагає розслабитися, в чашці цього напою міститься 80-85 міліграмів кофеїну (для порівняння - в ста грамах еспресо є трохи більше 220 міліграмів кофеїну). Однак настільки високі показники дає лише якісний зелений чай без ароматизаторів. Молочний, ароматизований чай, а також чай з доданими суцвіттями і шматочками фруктів вже буде не настільки бадьорить, хоча, ймовірно, не менш смачним.

Найчастіше матері дають маленьким дітям зелений чай, вважаючи, що він, на відміну від чорного, не настільки міцний. Слід пам'ятати, що немовлятам протипоказаний кофеїн, і краще обмежуватися спеціальними трав'яними відварами.

Чорний чай

У чорному чаї також присутній кофеїн. У чашці міцно завареного напою, для приготування якого використовувалося якісну сировину, його виявиться близько 70 міліграмів. Проте це також стосується лише чорного неароматизованого чаю. У напоях з лимоном, бергамотом і іншими вишукуваннями кількість кофеїну істотно менше.

Білий чай

Не настільки давно на прилавках російських магазинів з'явився ще один сорт чаю - білий. Листя чайного дерева піддаються мінімальній дії для того, щоб зберегти максимальну кількість корисних речовин. За ступенем ферментації цей чай стоїть на другому місці після зеленого, проте вміст кофеїну в ньому нижче, ніж в чорному або зеленому.

Якщо ж ви бажаєте випити смачний напій, але при цьому вам не хотілося б вживати кофеїн, зверніть увагу на ройбош, а також трав'яні чаї. У них кофеїн практично відсутній.