? НІЖ корисний чай :: Чай і кава

Чай - один з найулюбленіших напоїв нашого народу, в ньому міститься 2-3% кофеїну - речовини, яка є хорошим тонізуючим засобом. Крім кофеїну до складу чаю входять танін, ефірні масла та інші хімічні речовини, що додають напою прекрасний смак і аромат.

У кожного виробляється звичка до певного сорту чаю, до концентрації напою (міцний, середній, слабкий).
Чай приємний на смак в будь-якому вигляді, він добре втамовує спрагу. Кофеїн, що міститься в чаї, має тонізуючі властивості, підтримує енергію людини, полегшує діяльність серця і нервової системи, підбадьорює, допомагає зняти втому і сонливість.

Причому, чорний чай, всупереч розхожій думці, не так сильно стимулює організм, надає йому енергії, як зелений. Але є нюанс. Якщо пити чорний чай з додаванням бергамота з цукром, він додасть вам більше сил, ніж зелений. Однак, зловживання чаєм, може викликати неспокійний сон, легку збудливість, прискорене серцебиття.

Перед тим, як заварити чай, рекомендується сполоснути чайник для заварювання кип'ятком. А щоб заварка вийшла ароматної, число чайних ложок сухого чаю повинна відповідати числу чашок, плюс одна на чайник. Окропом спочатку заливають 2/3 об'єму чайника, а через 3-5 хвилин доливають до повного об'єму. Радять також при заварюванні накрити чайник рушником або серветкою.
Чай в Росії п'ють з цукром, медом, варенням, додають лимон, молоко. До чаю подають торти, тістечка, випічку, десерти.

Чайні напої готують з листя різних рослин, а також з плодів, ягід і овочів. У таких напоях не міститься кофеїну, і вони не володіють тонізуючими властивостями. Трав'яні чаї добре настаиваются, у них приємний смак і аромат, що нагадує натуральний чай.